Name: Hähnchen-Tacos
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Zwiebel; 320.0 g REWE Bio-Hähnchenbrustfilet; Salz; 3.0 EL Rapsöl; 1.0 TL Zucker; 1.0 Dose(n) REWE Beste Wahl stückige Tomaten; Chiliflocken; 1.0 TL getrockneter Oregano; 2.0 rote Zwiebeln; 10.0 Stiel(e) Koriander; 1.0 Bio-Limette; 100.0 g Feta; 20.0 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil); 16.0 kleine Tacofladen

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 Zwiebel
Aktion
320 g REWE Bio-Hähnchenbrustfilet
Salz
3 EL Rapsöl
1 TL Zucker
1 Dose(n) REWE Beste Wahl stückige Tomaten
Chiliflocken
1 TL getrockneter Oregano
2 rote Zwiebeln
10 Stiel(e) Koriander
1 Bio-Limette
100 g Feta
20 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil)
16 kleine Tacofladen

Utensilien

Hobel,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

498 kcal

Kohlenhydrate

42.6 g

Fett

24.8 g

Eiweiß

27.6 g

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Zubereitung

1 Zwiebel
320 g REWE Bio-Hähnchenbrustfilet
Salz
3 EL Rapsöl
1 TL Zucker
1 Dose(n) REWE Beste Wahl stückige Tomaten
Chiliflocken
1 TL getrockneter Oregano

Zwiebel pellen und würfeln. Hähnchenfleisch abwaschen, trocknen und 2 cm groß würfeln. Salzen und in einer heißen Pfanne mit 2 EL Öl hellbraun braten. Aus der Pfanne nehmen. 1 EL Öl in die Pfanne geben und die Zwiebel darin andünsten. Zucker kurz mitdünsten. Tomaten und 50 ml Wasser zugeben. Mit Salz, Chiliflocken und Oregano würzen, zugedeckt aufkochen und bei milder Hitze 15 Minuten köcheln.

Hobel

2 rote Zwiebeln
Salz
10 Stiel(e) Koriander
1 Bio-Limette
100 g Feta
20 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil)

In dieser Zeit den Backofen auf 100 °C Umluft vorheizen. Rote Zwiebeln pellen und in dünne Ringe hobeln, leicht salzen und mit den Fingern etwas kneten. Korianderblättchen abzupfen, Stiele fein hacken. Limette in Spalten schneiden. Feta grob zerbröseln. Schokolade hacken.

16 kleine Tacofladen
Salz
Chiliflocken

Tacofladen zwischen zwei Tellern im Ofen 10 Minuten erwärmen. Schokolade in der Sauce schmelzen. Mit Salz und Chili abschmecken, Hähnchenwürfel und Korianderstiele untermischen und erwärmen.

Tacos mit Hähnchenragout, Zwiebeln, Feta und Koriander mittig belegen. Erst zwei Seiten der Fladen über die Füllung schlagen, dann die Fladen über der Füllung aufrollen. Nach Belieben vor dem Servieren mit einem Messer halbieren.