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Gewählte Zutaten:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Mandeln, Leinsamen, Sesam, Thymian, Guarana-Pulver und Salz in einer Schüssel mischen. Ei, Olivenöl und 6 EL Wasser hinzugeben und mit den Händen zu einem nicht allzu klebrigen Teig verkneten. Gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzugeben.
Teig zwischen 2 Backpapierbögen 2 mm dünn ausrollen und auf ein Backblech legen. Dann in Rechtecke von ca. 5 x 11 cm schneiden, so lässt es sich nach dem Backen besser in gleichgroße Knäckebrote zerteilen. Teig im heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten hellbraun backen.
Auskühlen lassen und gleich große Knäckebrote teilen.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 59 kcal | 3 % |
| Kohlenhydrate | 7.2 g | 2 % |
| Fett | 3 g | 4 % |
| Eiweiß | 1.2 g | 2 % |
Dazu passt Kräuterquark.
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