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Glutenfreies Guarana-Knäcke

Glutenfreies Guarana-Knäcke

Gesamtzeit
Einfach
0

Zubereitung

  • 200 g glutenfreie Mehlmischung
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 3 EL Leinsamen
  • 3 EL Sesamsaat
  • 2 TL getrockneter Thymian
  • 15 g Guarana-Pulver (Reformhaus, Drogeriemarkt oder online)
  • 1 TL Salz
  • 1 Ei (Größe M)
  • 3 EL Olivenöl

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Mandeln, Leinsamen, Sesam, Thymian, Guarana-Pulver und Salz in einer Schüssel mischen. Ei, Olivenöl und 6 EL Wasser hinzugeben und mit den Händen zu einem nicht allzu klebrigen Teig verkneten. Gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzugeben.

  • Teigrolle

Teig zwischen 2 Backpapierbögen 2 mm dünn ausrollen und auf ein Backblech legen. Dann in Rechtecke von ca. 5 x 11 cm schneiden, so lässt es sich nach dem Backen besser in gleichgroße Knäckebrote zerteilen. Teig im heißen Ofen auf mittlerer Schiene  ca. 25 Minuten hellbraun backen.

Auskühlen lassen und gleich große Knäckebrote teilen.

Glutenfreies Guarana-Knäcke

Tipp zum Rezept

Dazu passt Kräuterquark.

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