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Sweet Curry Chicken Wings mit Guacamole

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Gesamtzeit1:30 Stunden
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 6 Personen
6 Personen

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Utensilien

  • Grill
  • Pinsel

Zubereitung

    • Grill
    • 30 Stück Chicken Wings
    • 1 EL Currypulver
    • 1 TL Meersalz

    Die Chicken Wings mit Curry und grobem Meersalz würzen. Grill vorheizen auf ca. 180 °C. Chicken Wings indirekt für 45 Minuten grillen.

    • 2 Gläser eingelegte Himbeeren
    • 100 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g)
    • 2 EL Ahornsirup

    Während die Chicken Wings grillen, die Marinade zubereiten. Dazu die Himbeeren, Kokosmilch und den Ahornsirup in einem Topf vermischen und bei mäßiger Hitze zu einer streichfähigen Glasur einreduzieren lassen.

    • Pinsel

    Wenn die Marinade fertig ist, die Chicken Wings mit einem Backpinsel großzügig damit bestreichen und weitere 15 Minuten bei 180 °C grillen.

    • 3 Stück Avocados
    • 2 Knoblauchzehen
    • Spritzer Zitronensaft
    • Pinienkerne
    • Salz
    • Pfeffer

    Für die Guacamole das Fruchtfleisch vorsichtig aus den Avocados entfernen, die Knoblauchzehen schälen und hacken. Avocado mit den gehackten Knoblauchzehen vermischen und die Pinienkerne hinzugeben. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Zitronensaft dient dazu, dass die Guacamole ihr grüne Farbe nicht verliert und „grau“ wird.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie765 kcal35 %
Eiweiß443.9 g807 %
Fett57.3 g76 %
Kohlenhydrate23.2 g8 %
Ballaststoffe6.9 g23 %
Calcium67 mg7 %
Magnesium106 mg28 %
Vitamin D3.9 µg20 %

Tipp

Als Beilage schmeckt z. B. ein leichter Gurkensalat mit Joghurt-Dressing.

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