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Sweet Curry Chicken Wings mit Guacamole

Sweet Curry Chicken Wings mit Guacamole

Gesamt: 90 min
Zubereitung: 30 min
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Sweet Curry Chicken Wings mit Guacamole

Zubereitung

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  1. Die Chicken Wings mit Curry und grobem Meersalz würzen. Grill vorheizen auf ca. 180 °C. Chicken Wings indirekt für 45 Minuten grillen.

  2. Während die Chicken Wings grillen, die Marinade zubereiten. Dazu die Himbeeren, Kokosmilch und den Ahornsirup in einem Topf vermischen und bei mäßiger Hitze zu einer streichfähigen Glasur einreduzieren lassen.

  3. Wenn die Marinade fertig ist, die Chicken Wings mit einem Backpinsel großzügig damit bestreichen und weitere 15 Minuten bei 180 °C grillen.

  4. Für die Guacamole das Fruchtfleisch vorsichtig aus den Avocados entfernen, die Knoblauchzehen schälen und hacken. Avocado mit den gehackten Knoblauchzehen vermischen und die Pinienkerne hinzugeben. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Zitronensaft dient dazu, dass die Guacamole ihr grüne Farbe nicht verliert und „grau“ wird.

Sophie
Sophie

Als Beilage schmeckt z. B. ein leichter Gurkensalat mit Joghurt-Dressing.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    835kcal
  • Eiweiß
    48g
  • Fett
    63g
  • Kohlenhydrate
    18g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    10,5mg
  • Calcium
    76,5mg
  • Kalium
    1.250,0mg
  • Phosphor
    466,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Personen
  • 30 Stück Chicken Wings
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Meersalz (grob)
  • 2 Gläser eingelegte Himbeeren
  • 100 ml Kokosmilch
  • 2 EL Ahornsirup
  • 3 Stück Avocados
  • 2 Knoblauchzehen
  • Spritzer Zitronensaft
  • Pinienkerne
  • Salz
  • Pfeffer
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