Hackbällchen

Name: Hackbällchen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100.0 g Brötchen, altbacken; 100.0 ml Milch; 1.0 Zwiebel; 1.0 Zehe(n) Knoblauch; 15.0 g Petersilie; 500.0 g gemischtes Hack; 1.0 TL Senf; 2.0 Eier (Größe M); Salz; Pfeffer; Rapsöl zum Anbraten

40min Gesamtzeit

Einfach

3

40min Gesamtzeit

Einfach

3

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

100 g	Brötchen, altbacken
100 ml	Milch
1	Zwiebel
1 Zehe(n)	Knoblauch
15 g	Petersilie
500 g	gemischtes Hack
1 TL	Senf
2	Eier (Größe M)
	Salz
	Pfeffer
	Rapsöl zum Anbraten

Utensilien

Schüssel, Pfanne, beschichtet,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 410 kcal
Kohlenhydrate: 15,4 g

Fett: 25,4 g
Eiweiß: 31,2 g

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Zubereitung

100 g Brötchen, altbacken
100 ml Milch

Brötchen würfeln und in der Milch einweichen.

Schüssel

1 Zwiebel
1 Zehe(n) Knoblauch
15 g Petersilie
500 g gemischtes Hack
1 TL Senf
2 Eier (Größe M)
Salz
Pfeffer

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Petersilie fein hacken. Zusammen mit dem Hack, Senf, Eiern und den ausgedrückten Brötchenwürfeln in einer Schüssel mischen und verkneten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Pfanne, beschichtet

Rapsöl zum Anbraten

Aus der Masse 8 große, flache Frikadellen (oder 16 kleine Bällchen) formen und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze rundum 6-7 Minuten braten.