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Gurkensalat mit Radieschen

Name: Gurkensalat mit Radieschen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2.0 Salatgurken; 1.0 Bd. Radieschen; 2.0 EL Rapsöl; 2.0 EL Honig (oder Ahornsirup); Salz; Chiliflocken; 0.5 Stück Bio Zitrone; 150.0 g Naturjoghurt; 2.0 EL Olivenöl; Pfeffer; 1.0 Bd. Dill

30min Gesamtzeit

Einfach

34

30min Gesamtzeit

Einfach

34

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2	Salatgurken
1 Bd.	Radieschen
2 EL	Rapsöl
2 EL	Honig (oder Ahornsirup)
	Salz
	Chiliflocken
0,5 Stück	Bio Zitrone
150 g	Naturjoghurt
2 EL	Olivenöl
	Pfeffer
1 Bd.	Dill

Utensilien

Küchenreibe,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 203 kcal
Kohlenhydrate: 14,4 g

Fett: 15 g
Eiweiß: 3,6 g

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Zubereitung

Küchenreibe

2 Salatgurken
1 Bd. Radieschen

Gurken waschen, streifig schälen und in Scheiben hobeln. Radieschen waschen, zarte Blättchen beiseitelegen und den Rest entfernen. Radieschen halbieren.

2 EL Rapsöl
2 EL Honig (oder Ahornsirup)
Salz
Chiliflocken

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Radieschen bei starker Hitze anbraten. Honig zugeben und die Radieschen kurz karamellisieren lassen. Mit Salz und Chiliflocken würzen.

1 Bd. Dill
0,5 Stück Bio Zitrone
150 g Naturjoghurt
2 EL Olivenöl
Pfeffer

Zitrone heiß waschen, trocknen, 1 TL Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides mit Joghurt und Olivenöl mischen. Dill waschen, trocken schütteln, hacken und untermischen. Mit Salz sowie Pfeffer würzen. Dressing unter die Gurken mischen und den Gurkensalat mit warmen Radieschen anrichten und mit Radieschenblättern bestreuen.