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Zucchini grillen

Zucchini grillen

Gesamtzeit2:15 Stunden

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

4 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Küchenreibe
    • Zitruspresse
    Zutaten
    • 2 Zucchini
    • 0.5 Bio Zitrone
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 4 EL Olivenöl
    • Salz

    Zucchini schräg in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zitrone waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Knoblauch schälen und fein hacken. Aus Olivenöl, Saft und Zeste der halben Zitrone, Knoblauch und Salz eine Marinade herstellen. Die Zucchinischeiben mit der Marinade bestreichen und 2 Stunden ziehen lassen.

  • Du brauchst
    • Grill
    • Grillpfanne
    Zutaten
    • Pfeffer

    Die Zucchinischeiben bei mittlerer Hitze in einer Grillschale auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne für 2-4 Minuten von jeder Seite goldbraun garen. Vor dem Servieren mit Pfeffer würzen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie103 kcal5 %
Kohlenhydrate1.9 g1 %
Fett9 g12 %
Eiweiß3.8 g7 %
Folat9.5 µg2 %
Ballaststoffe1 g3 %
Calcium28 mg3 %
Magnesium20.1 mg5 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Noch besser schmecken die Zucchini, wenn sie über Nacht in der Marinade ziehen können.

Food Stylistin & Ökotrophologin
Anne Lippert

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