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Zucchini grillen

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Gesamtzeit2:15 Stunden
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Küchenreibe
  • Zitruspresse
  • Grill
  • Grillpfanne

Zubereitung

    • Küchenreibe
    • Zitruspresse
    • 2 Zucchini
    • 0.5 Bio Zitrone
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 4 EL Olivenöl
    • Salz

    Zucchini schräg in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zitrone waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Knoblauch schälen und fein hacken. Aus Olivenöl, Saft und Zeste der halben Zitrone, Knoblauch und Salz eine Marinade herstellen. Die Zucchinischeiben mit der Marinade bestreichen und 2 Stunden ziehen lassen.

    • Grill
    • Grillpfanne
    • Pfeffer

    Die Zucchinischeiben bei mittlerer Hitze in einer Grillschale auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne für 2-4 Minuten von jeder Seite goldbraun garen. Vor dem Servieren mit Pfeffer würzen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie103 kcal5 %
Kohlenhydrate1.9 g1 %
Fett9 g12 %
Eiweiß3.8 g7 %
Folat9.5 µg2 %
Ballaststoffe1 g3 %
Calcium28 mg3 %
Magnesium20.1 mg5 %

Tipp

Noch besser schmecken die Zucchini, wenn sie über Nacht in der Marinade ziehen können.

Food Stylistin & Ökotrophologin

Anne Lippert

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