451kcal21%
https://www.rewe.de/rezepte/gruener-weisser-spargel-lachs-pergament/
Grüner und weißer Spargel mit Lachs im Pergamentpapier
Gesamt: 40 min
Mittel
Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte
Meine Rezepte
Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
Zubereitung
Topf mit Wasser aufsetzen. Weißen Spargel großzügig schälen, holzige Enden abschneiden. Spargel im kochenden Wasser ca. 5 Minuten garen.
Grünen Spargel waschen und holzige Enden abschneiden. Zitronen waschen, in Scheiben schneiden. Lachsfilets waschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter waschen, Nadeln und Blätter hacken.
- Sie benötigenBackpapier
Spargel abgießen. Weißen und grünen Spargel je in die Mitte von 4 Bögen Backpapier geben und je 1 Stück Fisch daraufsetzen. Zitronenscheiben, Kräuter und Butter in Flöckchen darauf verteilen.
- Sie benötigenKüchengarn
Papier über die Mitte schlagen und einrollen. Die Enden mit etwas Garn zusammenbinden. Spargelpäckchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20-25 Minuten garen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß31g56%
- Fett31g42%
- Kohlenhydrate8g3%
Vitalstoffe*
- Vitamin C81,5mg82%
- Vitamin E8,8mg74%
- Vitamin A427,0μg53%
- Kalium1.160,0mg58%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 500 g Weißer Spargel
- 500 g Grüner Spargel
- 2 REWE Bio Zitronen
- 4 Lachsfilets
- Salz
- Pfeffer
- 2 Stiel(e) Rosmarin
- 2 Stiel(e) Thymian
- 2 Stiel(e) Petersilie
- 80 g ja! Butter mild gesäuert
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Backpapier
- Küchengarn
