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Grüne Tagliatelle mit weißem Spargel und Radieschen
Gesamt: 20 min
Einfach
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Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
Zubereitung
- Du brauchstZestenreißer •Zitruspresse
Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Spargel schräg in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Zitrone waschen, Hälfte der Schale in dünnen Zesten abziehen, Zitronensaft auspressen. Spargel in Salzwasser mit 1 Prise Zucker und der Hälfte des Zitronensaftes 5-7 Minuten bissfest kochen.
Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen.
- Du brauchstPfanne, beschichtet
Radieschen putzen, waschen und vierteln. Spargel abgießen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Radieschen darin rundherum 2-3 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und restlichem Zitronensaft würzen.
Nudeln abgießen und in der Pfanne mit Radieschen und Spargel schwenken. Auf Tellern anrichten und mit Zitronenzesten bestreuen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß16g28%
- Fett12g15%
- Kohlenhydrate75g25%
Vitalstoffe*
- Vitamin C45,0mg45%
- Vitamin E3,9mg33%
- Kalium596,0mg30%
- Zink2,2mg26%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 500 g weißer Spargel
- 1 REWE Bio Zitrone
- Salz
- 1 Prise(n) Zucker
- 400 g REWE Beste Wahl Tagliatelle mit Spinat
- 1 Bund Radieschen
- 4 EL Olivenöl
- frisch gemahlener Pfeffer
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Zestenreißer
- Zitruspresse
- Pfanne, beschichtet
