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Gratinierter grüner Spargel

Gratinierter grüner Spargel

Gesamt: 20 min
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Zubereitung

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  1. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Spargel in kochendem Salzwasser 4–5 Minuten garen, abgießen. Spargelstangen in 4 flache Auflaufformen (13 x 20 cm) verteilen. Gouda grob raspeln. Spargel mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen. Gouda und Butter in Flöckchen darüber verteilen. Sahne angießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 250 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten goldbraun gratinieren.

  2. Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen. Schinkenwürfel darin unter Wenden 5–6 Minuten knusprig auslassen. Spargel aus dem Ofen nehmen, Schinkenwürfel darüberstreuen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    580kcal
  • Eiweiß
    30g
  • Fett
    48g
  • Kohlenhydrate
    6g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Folat
    1.052,2µg
  • Vitamin C
    81,6mg
  • Vitamin B12
    1,3μg
  • Vitamin A
    3,3μg
  • Vitamin E
    10,9mg
  • Calcium
    559,8mg
  • Magnesium
    101,3mg
  • Eisen
    3,8mg
  • Jod
    46,6μg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen
  • 1,80 kg Grüner Spargel
  • Salz
  • 200 g REWE Gouda am Stück
  • geriebene Muskatnuss
  • Pfeffer
  • 2 EL REWE Süßrahmbutter
  • 200 g Schlagsahne
  • 1 EL Öl
  • 1 Packung(en) REWE Schinkenwürfel leicht
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