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Gratinierter grüner Spargel

Gratinierter grüner Spargel

Gesamt: 20 min
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Zubereitung

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  1. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Spargel in kochendem Salzwasser 4–5 Minuten garen, abgießen. Spargelstangen in 4 flache Auflaufformen (13 x 20 cm) verteilen. Gouda grob raspeln. Spargel mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen. Gouda und Butter in Flöckchen darüber verteilen. Sahne angießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 250 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten goldbraun gratinieren.

  2. Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen. Schinkenwürfel darin unter Wenden 5–6 Minuten knusprig auslassen. Spargel aus dem Ofen nehmen, Schinkenwürfel darüberstreuen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    580kcal 26%
  • Eiweiß
    30g 55%
  • Fett
    48g 64%
  • Kohlenhydrate
    6g 2%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Folat
    1052.2µg 263%
  • Vitamin C
    81.6mg 102%
  • Vitamin B12
    1.3μg 52%
  • Vitamin A
    3.3μg
  • Vitamin E
    10.9mg 91%
  • Calcium
    559.8mg 70%
  • Magnesium
    101.3mg 27%
  • Eisen
    3.8mg 27%
  • Jod
    46.6μg 31%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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