• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Gratinierter grüner Spargel

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
  • Käsereibe

Zubereitung

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
    • Käsereibe
    • 1.8 kg Grüner Spargel
    • Salz
    • 200 g Gouda am Stück
    • geriebene Muskatnuss
    • Pfeffer
    • 3 EL Süßrahmbutter
    • 200 g Schlagsahne
    • 100 ml Milch

    Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Spargel in kochendem Salzwasser 4–5 Minuten garen, abgießen. Spargelstangen in eine Auflaufform verteilen. Gouda grob raspeln. Spargel mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen. Gouda und Butter in Flöckchen darüber verteilen. Sahne und Milch angießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 250 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten goldbraun gratinieren.

    • 1 EL Öl
    • 125 g Schinkenwürfel

    Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen. Schinkenwürfel darin unter Wenden 5–6 Minuten knusprig auslassen. Spargel aus dem Ofen nehmen, Schinkenwürfel darüberstreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie594 kcal27 %
Eiweiß27.6 g50 %
Fett47.1 g63 %
Kohlenhydrate18.1 g6 %
Folat475 µg119 %
Ballaststoffe6 g20 %
Vitamin B121.8 μg72 %
Vitamin D1.2 µg6 %

Tipp

Gouda ist schön mild und lässt dem Spargel geschmacklich den Vortritt. Wenn du es lieber kräftiger magst, kannst du aber auch einen aromatischen Bergkäse oder einen Greyerzer für das Gratin verwenden.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Miso Lachs
    40min
    Einfach
    Rezept des Tages
    Lachs mit Gemüsepfanne
    • Low Carb
    35min
    Einfach