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Gratinierte Apfelscheiben mit Ziegenkäse

Gratinierte Apfelscheiben mit Ziegenkäse

Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Personen

4 Personen
Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Backpapier

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Backpapier
    Zutaten
    • 2.5 kg Äpfel (rot)
    • 40 g Ziegenfrischkäsetaler
    • 4 TL Mandelblättchen
    • 2 EL Honig

    Äpfel waschen, trocken tupfen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher ausstechen. Äpfel in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Käsetaler waagerecht halbieren. Äpfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, je 1 Ziegenkäsescheibe darauf geben. Mandelblättchen darauf verteilen, alles mit Honig beträufeln und unter dem heißen Grill des Backofens ca. 4–5 Minuten goldbraun gratinieren.

  • Zutaten
    • 150 g Feldsalat
    • 4 EL REWE Feine Welt Balsamico Essig
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zucker
    • 4 EL REWE Feine Welt Olivenöl
    • 5 Zweig(e) Thymian

    Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Öl darunterschlagen. Vinaigrette mit dem Salat vermengen. Thymian waschen, trocken tupfen, Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und fein hacken. Äpfel herausnehmen, mit Salat auf Tellern anrichten. Apfelscheiben mit Thymian bestreuen und garnieren. Dazu schmeckt Vollkornbaguette.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie330 kcal15 %
Kohlenhydrate18 g6 %
Eiweiß10 g18 %
Fett24 g32 %
Vitamin A2 μg
Folat97.48 µg24 %
Vitamin E3.33 mg28 %
Calcium193.8 mg19 %
Magnesium36.5 mg10 %
Jod17.68 μg12 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Da viele Nährstoffe direkt unter der Schale sitzen, ist der Apfel mit Schale besonders gesund. Er enthält viele Ballaststoffe, Vitamin C und Mineralstoffe.

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