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Gratinierte Apfelscheiben mit Ziegenkäse

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40 Bewertungen
Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Backpapier

Zubereitung

    • Backpapier
    • 2.5 Äpfel (rot)
    • 40 g Ziegenfrischkäsetaler
    • 4 TL Mandelblättchen
    • 2 EL Honig

    Äpfel waschen, trocken tupfen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher ausstechen. Äpfel in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Käsetaler waagerecht halbieren. Äpfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, je 1 Ziegenkäsescheibe darauf geben. Mandelblättchen darauf verteilen, alles mit Honig beträufeln und unter dem heißen Grill des Backofens ca. 4–5 Minuten goldbraun gratinieren.

    • 150 g Feldsalat
    • 4 EL REWE Feine Welt Balsamico Essig
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zucker
    • 4 EL REWE Feine Welt Olivenöl
    • 5 Zweig(e) Thymian

    Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Öl darunterschlagen. Vinaigrette mit dem Salat vermengen. Thymian waschen, trocken tupfen, Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und fein hacken. Äpfel herausnehmen, mit Salat auf Tellern anrichten. Apfelscheiben mit Thymian bestreuen und garnieren. Dazu schmeckt Vollkornbaguette.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie216 kcal10 %
Eiweiß3.6 g7 %
Fett14.7 g20 %
Kohlenhydrate18.2 g6 %
Folat61 µg15 %
Ballaststoffe2.3 g8 %
Calcium77.3 mg8 %
Eisen1.5 mg11 %

Tipp

Lass beim Apfel die Schale gerne dran, da sie Ballaststoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe enthält. 

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