415kcal
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Scharfer Ananas-Kokos-Salat mit Granatapfel-Tupfen
Gesamt: 40 min
Einfach
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Zubereitung
Die Ananas-Würfel und Kokosnuss-Stücke etwas kleiner schneiden, zusammen mit den Granatapfelkernen in eine Salatschüssel geben.
Öl dazu geben, alles vermengen, mit Chili Flocken, Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
30 Minuten ziehen lassen, auf Schälchen verteilen und servieren.
Food-Redakteurin
Wer Kokosnuss liebt, kann statt des Rapsöls auch Kokosnussöl verwenden. Wenn Sie den Salat lieber etwas sättigender hätten, schmeckt Reis sehr gut dazu.
Julia Windhövel
Food-RedakteurinAls Food-Redakteurin überlege ich mir täglich neue kreative Rezepte und Inhalte rund ums Thema Ernährung. Außerdem erstelle ich Infoseiten für die Produktpartner in unserem Küchenfreunde-Bereich.
Wenn ich einen Foodtruck hätte...
wäre dieser randvoll gepackt mit den tollsten Frühstücksleckereien aus Italien: Mit Pudding oder Pistaziencreme gefüllte Hörnchen, süße Krapfen … und dazu natürlich der perfekte Espresso oder Cappuccino!Meine lustigste Küchenpanne:
Dessert-hungrige Gäste im Nacken - und ich verwechsle bei der Zabaione Zucker und Salz ...
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß4g
- Fett33g
- Kohlenhydrate31g
Vitalstoffe*
- Calcium28,6mg
- Magnesium66,7mg
- Vitamin C21,8mg
- Kalium649,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 200 g REWE to go Sweet Ananas
- 80 g REWE to go Kokosnuss
- 80 g REWE to go Granatapfel
- 2 EL Rapsöl
- 1 Prise(n) Chiliflocken
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
