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Scharfer Ananas-Kokos-Salat mit Granatapfel-Tupfen

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Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Zubereitung

    • 200 g REWE to go Sweet Ananas
    • 80 g REWE to go Kokosnuss
    • 80 g REWE to go Granatapfel

    Die Ananas-Würfel und Kokosnuss-Stücke etwas kleiner schneiden, zusammen mit den Granatapfelkernen in eine Salatschüssel geben.

    • 2 EL Rapsöl
    • 1 Prise(n) Chiliflocken
    • etwas Salz
    • etwas Pfeffer

    Öl dazu geben, alles vermengen, mit Chili Flocken, Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.

  1. 30 Minuten ziehen lassen, auf Schälchen verteilen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie334 kcal15 %
Eiweiß2.7 g5 %
Fett25.1 g33 %
Kohlenhydrate27.3 g9 %
Ballaststoffe6.1 g20 %
Vitamin E2.4 mg20 %
Vitamin C23 mg23 %
Magnesium36.1 mg10 %

Tipp

Wer Kokosnuss liebt, kann statt des Rapsöls auch Kokosnussöl verwenden. Wenn du den Salat lieber etwas sättigender magst, schmeckt Reis sehr gut dazu.

Food-Redakteurin

Julia Windhövel

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