Scharfer Ananas-Kokos-Salat mit Granatapfel-Tupfen

Scharfer Ananas-Kokos-Salat mit Granatapfel-Tupfen

45min Gesamtzeit
Einfach
15min Zubereitung
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Zubereitung

  • 200 g REWE to go Sweet Ananas
  • 80 g REWE to go Kokosnuss
  • 80 g REWE to go Granatapfel

Die Ananas-Würfel und Kokosnuss-Stücke etwas kleiner schneiden, zusammen mit den Granatapfelkernen in eine Salatschüssel geben.

  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Prise(n) Chiliflocken
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer

Öl dazu geben, alles vermengen, mit Chili Flocken, Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.

30 Minuten ziehen lassen, auf Schälchen verteilen und servieren.

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Nährwerte pro Portion:

Energie

334 kcal

Kohlenhydrate

27,3 g

Fett

25,1 g

Eiweiß

2,7 g

Scharfer Ananas-Kokos-Salat mit Granatapfel-Tupfen

Tipp zum Rezept

Wer Kokosnuss liebt, kann statt des Rapsöls auch Kokosnussöl verwenden. Wenn du den Salat lieber etwas sättigender magst, schmeckt Reis sehr gut dazu.

Julia Windhövel Bild
Food-Redakteurin

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