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Gnocchi-Pfanne mit Lauch

Name: Gnocchi-Pfanne mit Lauch
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Regional, Italien
Ingredients: 2.0 Stange(n) Lauch; 400.0 g Champignons; 7.0 EL Rapsöl; 1.0 kg REWE Beste Wahl Gnocchi; 1.0 EL ja! Klare Gemüsebrühe; 0.5 Zitrone; 200.0 g Schlagsahne; 1.0 TL Senf; Pfeffer; Salz; 15.0 g Dill

25min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

64

25min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

64

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2 Stange(n)	Lauch
400 g	Champignons
7 EL	Rapsöl
1 kg	REWE Beste Wahl Gnocchi
1 EL	ja! Klare Gemüsebrühe
0,5	Zitrone
200 g	Schlagsahne
1 TL	Senf
	Pfeffer
	Salz
15 g	Dill

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 785 kcal
Kohlenhydrate: 105 g

Fett: 35,6 g
Eiweiß: 18,8 g

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Zubereitung

2 Stange(n) Lauch
400 g Champignons

Lauch längs halbieren, gründlich waschen und in halbe Ringe schneiden. Champignons putzen und vierteln.

7 EL Rapsöl
1 kg REWE Beste Wahl Gnocch

3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi rundum goldbraun anbraten. Gnocchi herausnehmen und kurz beiseitestellen. Restliches Öl in die Pfanne geben und die Champignons und den Lauch anbraten.

1 EL ja! Klare Gemüsebrühe
0,5 Zitrone
200 g Schlagsahne
1 TL Senf
Pfeffer
Salz

Mit 150 ml Wasser ablöschen und die gekörnte Brühe einrühren. Gnocchi wieder zugeben und das Ganze 5 Minuten köcheln lassen. Halbe Zitrone auspressen. Sahne, Senf und Zitronensaft unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.