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Gnocchi-Pfanne mit Lauch

Gnocchi-Pfanne mit Lauch

25min Gesamtzeit
Einfach
20min Zubereitung
15

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Zubereitung

  • 2 Stange(n) Lauch
  • 400 g Champignons

Lauch längs halbieren, gründlich waschen und in halbe Ringe schneiden. Champignons putzen und vierteln.

  • 7 EL Rapsöl
  • 1 kg REWE Beste Wahl Gnocch

3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi rundum goldbraun anbraten. Gnocchi herausnehmen und kurz beiseitestellen. Restliches Öl in die Pfanne geben und die Champignons und den Lauch anbraten.

  • 1 EL ja! Klare Gemüsebrühe
  • 0,5 Zitrone
  • 200 g Schlagsahne
  • 1 TL Senf
  • Pfeffer
  • Salz

Mit 150 ml Wasser ablöschen und die gekörnte Brühe einrühren. Gnocchi wieder zugeben und das Ganze 5 Minuten köcheln lassen. Halbe Zitrone auspressen. Sahne, Senf und Zitronensaft unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

  • 15 g Dill

Dill waschen, trocken schütteln und in Fähnchen schneiden. Gericht mit dem Dill garniert servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

785 kcal

Kohlenhydrate

105 g

Fett

35,6 g

Eiweiß

18,8 g

Gnocchi-Pfanne mit Lauch

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