Glutenfreies Bananabread

Name: Glutenfreies Bananabread
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 250.0 g REWE frei von Mehlmischung; 2.0 TL Backpulver; 1.0 TL Weinsteinbackpulver; 1.0 Prise(n) Salz; 150.0 g Zucker; 0.5 TL Zimt; 4.0 reife Bananen; 70.0 ml Sonnenblumenöl; 250.0 ml Hafer-Drink (glutenfrei); 100.0 g Walnüsse; Fett für die Form

1h 20min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

8

1h 20min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

8

Zutaten für 12 Stücke

12 Stücke

250 g	REWE frei von Mehlmischung
2 TL	Backpulver
1 TL	Weinsteinbackpulver
1 Prise(n)	Salz
150 g	Zucker
0,5 TL	Zimt
4	reife Bananen
70 ml	Sonnenblumenöl
250 ml	Hafer-Drink (glutenfrei)
100 g	Walnüsse
	Fett für die Form

Utensilien

Handmixer, Kastenform (ca. 25 cm),

Was hast du noch da?

Wir zeigen dir, was du damit zubereiten kannst und helfen dir, weniger wegzuwerfen.

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Nährwerte pro Stück:

Energie: 270 kcal
Kohlenhydrate: 39,5 g

Fett: 11,4 g
Eiweiß: 2,8 g

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Zubereitung

250 g REWE frei von Mehlmischung
2 TL Backpulver
1 TL Weinsteinbackpulver
1 Prise(n) Salz
150 g Zucker
0,5 TL Zimt

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehlmischung, Backpulver, Natron, Salz, Zucker und Zimt verrühren.

Handmixer

3 reife Bananen
70 ml Sonnenblumenöl
250 ml Haferdrink

3 Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Mit Öl und Haferdrink verrühren. Zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig rühren.

100 g Walnüsse

Walnüsse hacken und unter den Teig heben, ggf. noch Flüssigkeit zufügen.

Kastenform (ca. 25 cm)

Fett für die Form
1 reife Banane

Teig in eine gefettete Kastenform (30 cm) füllen. 1 Banane längs halbieren und die Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen. Glutenfreies Bananabread 50-60 Minuten backen (Stäbchenprobe!).