Glutenfreies Bananabread

Name: Glutenfreies Bananabread
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g REWE frei von Mehlmischung; 2 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1 Prise(n) Salz; 150 g Zucker; 0.5 TL Zimt; 4 reife Bananen; 70 ml Sonnenblumenöl; 250 ml Haferdrink; 100 g Walnüsse; Fett für die Form

5 Bewertungen

Gesamtzeit1:20 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 270 kcal
Kohlenhydrate 39.5 g
Fett 11.4 g
Eiweiß 2.8 g

ErnährWert

5 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 250 g REWE frei von Mehlmischung
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise(n) Salz
- 150 g Zucker
- 0.5 TL Zimt
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehlmischung, Backpulver, Natron, Salz, Zucker und Zimt verrühren.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 70 ml Sonnenblumenöl
- 250 ml Haferdrink
3 Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Mit Öl und Haferdrink verrühren. Zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig rühren.
Zutaten
- 100 g Walnüsse
Walnüsse hacken und unter den Teig heben, ggf. noch Flüssigkeit zufügen.
Du brauchst
- Kastenform
Zutaten
- Fett für die Form
- 1 reife Banane
Teig in eine gefettete Kastenform (30 cm) füllen. 1 Banane längs halbieren und die Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen. Glutenfreies Bananabread 50-60 Minuten backen (Stäbchenprobe!).

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	270 kcal	12 %
Kohlenhydrate	39.5 g	13 %
Fett	11.4 g	15 %
Eiweiß	2.8 g	5 %
Ballaststoffe	1.8 g	6 %
Vitamin E	6 mg	50 %
Kalium	201 mg	10 %
Magnesium	28 mg	7 %

Tipp

Je reifer die Bananen, desto süßer und aromatischer wird dein Bananabread.

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