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Tomatenchutney-Sandwich

Tomatenchutney-Sandwich

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 200 g Dulcita Tomaten
    • 1 rote Paprika
    • 1 rote Zwiebel

    Tomaten waschen und vierteln. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. 

  • Zutaten
    • 80 g brauner Zucker
    • 80 ml dunkler Balsamicoessig
    • Pfeffer
    • Salz

    Tomaten, Paprika und Zwiebeln in einen Topf geben. Zucker und Balsamico zufügen und das Ganze aufkochen. Ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und in ein sterilisiertes Glas füllen.
     

  • Zutaten
    • 100 g Rucola

    Rucola waschen und trocken schleudern. 

  • Zutaten
    • 4 Scheibe(n) Krustenbrot
    • 100 g Gruyère

    2 Brotscheiben mit Chutney bestreichen und mit Gruyère und Rucola belegen. 2 weitere Brotscheiben mit Chutney bestreichen und das Sandwich zuklappen. Sandwich in der Mitte halbieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie329 kcal15 %
Eiweiß13.5 g25 %
Fett5.55 g7 %
Kohlenhydrate57.4 g19 %
Vitamin A295 μg37 %
Vitamin C78.9 mg79 %
Natrium554 mg101 %
Magnesium48.2 mg13 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Tomatenchutney schmeckt auch wunderbar zu Grillfleisch oder einem Stück Käse. Schneiden Sie Gruyère oder einfachen Gouda in Streifen und dippen Sie ihn mit dem Chutney.
 

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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