Tomaten waschen und vierteln. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Zutaten
80 g
brauner Zucker
80 ml
dunkler Balsamicoessig
Pfeffer
Salz
Tomaten, Paprika und Zwiebeln in einen Topf geben. Zucker und Balsamico zufügen und das Ganze aufkochen. Ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und in ein sterilisiertes Glas füllen.
Zutaten
100 g
Rucola
Rucola waschen und trocken schleudern.
Zutaten
4 Scheibe(n)
Krustenbrot
100 g
Gruyère
2 Brotscheiben mit Chutney bestreichen und mit Gruyère und Rucola belegen. 2 weitere Brotscheiben mit Chutney bestreichen und das Sandwich zuklappen. Sandwich in der Mitte halbieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
329 kcal
15 %
Eiweiß
13.5 g
25 %
Fett
5.55 g
7 %
Kohlenhydrate
57.4 g
19 %
Vitamin A
295 μg
37 %
Vitamin C
78.9 mg
79 %
Natrium
554 mg
101 %
Magnesium
48.2 mg
13 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Tomatenchutney schmeckt auch wunderbar zu Grillfleisch oder einem Stück Käse. Schneiden Sie Gruyère oder einfachen Gouda in Streifen und dippen Sie ihn mit dem Chutney.
