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Tomatenchutney-Sandwich

Tomatenchutney-Sandwich

Gesamt: 30 min
Zubereitung: 20 min
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Zubereitung

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  1. Zutaten
    200g Dulcita Tomaten  • 1 rote Paprika  • 1 rote Zwiebel

    Tomaten waschen und vierteln. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. 

  2. Zutaten
    80g brauner Zucker  • 80ml dunkler Balsamicoessig  • Pfeffer  • Salz

    Tomaten, Paprika und Zwiebeln in einen Topf geben. Zucker und Balsamico zufügen und das Ganze aufkochen. Ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und in ein sterilisiertes Glas füllen.
     

  3. Zutaten
    100g Rucola

    Rucola waschen und trocken schleudern. 

  4. Zutaten
    4Scheibe(n) Krustenbrot  • 100g Gruyère

    2 Brotscheiben mit Chutney bestreichen und mit Gruyère und Rucola belegen. 2 weitere Brotscheiben mit Chutney bestreichen und das Sandwich zuklappen. Sandwich in der Mitte halbieren.

Dörthe Meyer
Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Tomatenchutney schmeckt auch wunderbar zu Grillfleisch oder einem Stück Käse. Schneiden Sie Gruyère oder einfachen Gouda in Streifen und dippen Sie ihn mit dem Chutney.
 

Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Ich bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.

Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.

Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    329kcal
  • Eiweiß
    14g
  • Fett
    6g
  • Kohlenhydrate
    57g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    295,0μg
  • Vitamin C
    78,9mg
  • Natrium
    554,0mg
  • Magnesium
    48,2mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Dörthe Meyer

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 200 g Dulcita Tomaten
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 80 g brauner Zucker
  • 80 ml dunkler Balsamicoessig
  • Pfeffer
  • Salz
  • 100 g Rucola
  • 4 Scheibe(n) Krustenbrot
  • 100 g Gruyère
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