Zutaten
| 3 | Eier |
| 150 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 150 g | REWE frei von Mehlmischung |
| 20 g | Backkakao |
| 350 g | Vollmilchkuvertüre |
| 6 Blätter | Gelatine |
| 250 ml | Milch |
| 500 ml | Sahne |
| 1 Pck. | REWE frei von Mini-Windbeutel glutenfrei (250 g) |
Utensilien
Handmixer, Springform 26 cm,
Zubereitung
- Handmixer
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g REWE frei von Mehlmischung
- 20 g Backkakao
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier mit 3 EL heißem Wasser schaumig aufschlagen. Zucker und 1 Pk. Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen. Mehlmischung und Kakao rasch unterheben.
- Springform 26 cm
Teig auf dem gefetteten Boden einer Springform (26 cm) verteilen und ca. 15-20 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
- 350 g Vollmilchkuvertüre
- 6 Blätter Gelatine
Kuvertüre grob hacken. Gelatine nach Packungsanleitung in Wasser einweichen.
- 250 ml Milch
Milch aufkochen, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken, in die Milch einrühren und auflösen. Kuvertüre zugeben und unter Rühren auflösen.
- 500 ml Sahne
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. REWE frei von Mini-Windbeutel glutenfrei (250 g)
Sahne mit 1 Pk. Vanillezucker steif schlagen und portionsweise unter die abgekühlte Schokomasse heben. Die Creme auf dem Teig verteilen. Mit tiefgefrorenen Mini-Windbeuteln belegen und Windbeutel leicht eindrücken. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Nährwerte pro Stück:
Energie
490 kcal
Kohlenhydrate
48 g
Fett
30 g
Eiweiß
7,8 g
