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Polenta mit Grillfleisch

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Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Grill
  • Pinsel

Zubereitung

    • Grill

    Grill vorheizen.

    • Pinsel
    • 1 Bio-Zitrone
    • 4 Hähnchenbrustfilets
    • 2 EL Öl
    • 15 g frischer Thymian (oder 2 TL getr. Thymian)

    Zitrone waschen und in Scheiben schneiden, diese halbieren. Hähnchen mit Öl einpinseln und auf den heißen Grill legen. Bei direkter Hitze für 2-3 Minuten garen, wenden, nochmals 2-3 Minuten garen. Die obere Seite mit der Hälfte der Thymianblättchen bestreuen, mit Zitronenscheiben belegen. Bei indirekter Hitze für ca. 10 Minuten weiter grillen. 

    • 2 TL REWE Bio Gemüsebrühe
    • 400 g REWE Bio Polenta

    Währenddessen 1,6 Liter Wasser mit Gemüsebrühe aufkochen, unter ständigem Rühren die Polenta einrieseln lassen. Ca. 5 Minuten quellen lassen.  

    • 8 Spitzpaprika

    Paprika waschen, nach Wunsch halbieren, ca. 10 Minuten auf den Grill legen.

    • 2 EL Butter
    • Pfeffer
    • Salz

    Butter unter die Polenta rühren und auf 4 Tellern verteilen. Mit Pfeffer und restlichem Thymian bestreuen. Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Paprikaschoten zur Polenta servieren. 

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 3/2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie476 kcal22 %
Kohlenhydrate27.4 g9 %
Fett23.6 g31 %
Eiweiß39.6 g72 %
Vitamin K21 μg32 %
Vitamin B61.1 mg73 %
Vitamin C156 mg156 %
Zink1.9 mg22 %

Tipp

Anstelle von Hähnchenbrust schmeckt auch Halloumi hervorragend zu Polenta. 

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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