Glutenfreie Frischkäse-Brownies

Zubereitung

1. Sie benötigen

   Brownieform

   Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen (160 Grad Umluft). Die Backform gemäß Anleitung falten und den oberen Teil der Ränder nach außen knicken. 

2. Brownie-Backmischung, Eier, 175 g Butter und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren. Dann auf höchster Stufe ca. 2 Minuten cremig rühren. 1 EL der Schokostückchen (aus der Backmischung) abnehmen und für die Dekoration beiseite stellen. Die restlichen Schokostückchen kurz unter den Teig rühren.  

3. Den Teig in die Backform geben, glatt streichen und die restlichen Stückchen darüberstreuen.

4. Die Brownies auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) ca. 25 Minuten backen.

5. 100 g Butter und Frischkäse mit 300 g Puderzucker verrühren. Zitrone waschen, auspressen und 2 EL Zitronensaft unterrühren.

6. Den Brownieboden in Rechtecke schneiden und diese längs halbieren. Die untere Hälfte mit der Frischkäsecreme bestreichen und die zweite Hälfte darauflegen.

7. Mit dem restlichen Puderzucker bestreuen.