Beeren-Shrub

Name: Beeren-Shrub
Prep time: 15 min
Cook time: 1440 min
Yield: 20
Ingredients: 500 g gemischte Beeren; 500 g Zucker; 500 ml Apfelessig; 1 Vanilleschote

12 Bewertungen

Gesamtzeit24:15 Stunden

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 113 kcal
Kohlenhydrate 26.4 g
Fett 0.1 g
Eiweiß 0.3 g

ErnährWert

3 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

500 g gemischte Beeren
500 g Zucker
500 ml Apfelessig
1 Vanilleschote

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Einmachglas
Sieb

Zubereitung

Zutaten
- 500 g gemischte Beeren
- 500 g Zucker
- 500 ml Apfelessig
- 1 Vanilleschote
Die Beeren waschen und verlesen. Zucker und Essig in einem Topf aufkochen, dann den Topf vom Herd ziehen und die Beeren zugeben. Vanilleschote längs halbieren, Mark auskratzen und ebenfalls in den Topf geben.
Du brauchst
- Einmachglas
Alles in ein steriles Einmachglas füllen und für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Das Gemisch kann bis zu 4 Wochen im Kühlschrank ziehen.
Du brauchst
- Sieb
Dann die Flüssigkeit durch ein feines Sieb passieren, in ein frisches steriles Glas füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Zum Servieren pro Glas 30–50 ml Shrub mit Mineralwasser auffüllen.

Dieser Früchtesirup auf Essigbasis stammt ursprünglich aus dem Orient und ist inzwischen auch hierzulande als erfrischende Zutat für nicht-alkoholische Getränke sehr beliebt.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	113 kcal	5 %
Kohlenhydrate	26.4 g	9 %
Fett	0.1 g
Eiweiß	0.3 g	1 %

Tipp

Aufgrund des hohen Zucker- und Essiggehalts hält sich der Shrub mehrere Monate, im Külschrank sogar bis zu einem Jahr.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Honig-Senf-Lachs mit grünem Spargel

Mittel

Spargelsuppe mit gebratenem grünen Spargel

45 min

Einfach

Fusilli mit Zucchini und Räucherlachs

20 min

Einfach

Linguine in fruchtig-scharfer Tomatensauce mit Garnelen

30 min

Einfach

Beeren-Shrub

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion