Beeren-Shrub

Name: Beeren-Shrub
Prep time: 15 min
Cook time: 1440 min
Yield: 20
Ingredients: 500 g gemischte Beeren; 500 g Zucker; 500 ml Apfelessig; 1 Vanilleschote

12 Bewertungen

Gesamtzeit24:15 Stunden

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 113 kcal
Kohlenhydrate 26.4 g
Fett 0.1 g
Eiweiß 0.3 g

ErnährWert

3 /10

Was ist das?

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500 g gemischte Beeren
500 g Zucker
500 ml Apfelessig
1 Vanilleschote

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Einmachglas
Sieb

Zubereitung

Zutaten
- 500 g gemischte Beeren
- 500 g Zucker
- 500 ml Apfelessig
- 1 Vanilleschote
Die Beeren waschen und verlesen. Zucker und Essig in einem Topf aufkochen, dann den Topf vom Herd ziehen und die Beeren zugeben. Vanilleschote längs halbieren, Mark auskratzen und ebenfalls in den Topf geben.
Du brauchst
- Einmachglas
Alles in ein steriles Einmachglas füllen und für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Das Gemisch kann bis zu 4 Wochen im Kühlschrank ziehen.
Du brauchst
- Sieb
Dann die Flüssigkeit durch ein feines Sieb passieren, in ein frisches steriles Glas füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Zum Servieren pro Glas 30–50 ml Shrub mit Mineralwasser auffüllen.

Dieser Früchtesirup auf Essigbasis stammt ursprünglich aus dem Orient und ist inzwischen auch hierzulande als erfrischende Zutat für nicht-alkoholische Getränke sehr beliebt.