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Scharfe Glasnudel-Suppe mit Hähnchen

Scharfe Glasnudel-Suppe mit Hähnchen

Gesamt: 30 min
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Einfach

Scharfe Glasnudel-Suppe mit Hähnchen

Zubereitung

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  1. Sie benötigen
    Sparschäler

    Knoblauch und Ingwer schälen, klein schneiden und mit Sesamöl und Curry-Paste in einem Topf anrösten.

  2. Hähnchenbrustfilets würfeln, Zucchini längs halbieren und schräg in Streifen schneiden. Beides ebenfalls im Topf anbraten. Mit Geflügelfond und Kokosmilch ablöschen und etwa 10 Min. bei geringer Hitze einkochen lassen.

  3. Parallel die Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und zur Suppe hinzufügen.

  4. Mit klein geschnittenen Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen.

Sophie
Sophie

Für einen weiteren Farbtupfer und zusätzliche Würze in der Suppe, bestreuen Sie sie noch mit rosa Pfefferbeeren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    575kcal 26%
  • Kohlenhydrate
    51g 17%
  • Eiweiß
    49g 89%
  • Fett
    18g 24%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Kalium
    983.0mg 49%
  • Vitamin C
    23.4mg 29%
  • Calcium
    198.0mg 25%
  • Chlorid
    2200.0mg 265%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen

Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Sparschäler

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