575kcal
26%
Knoblauch und Ingwer schälen, klein schneiden und mit Sesamöl und Curry-Paste in einem Topf anrösten.
Hähnchenbrustfilets würfeln, Zucchini längs halbieren und schräg in Streifen schneiden. Beides ebenfalls im Topf anbraten. Mit Geflügelfond und Kokosmilch ablöschen und etwa 10 Min. bei geringer Hitze einkochen lassen.
Parallel die Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und zur Suppe hinzufügen.
Mit klein geschnittenen Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen.
Für einen weiteren Farbtupfer und zusätzliche Würze in der Suppe, bestreuen Sie sie noch mit rosa Pfefferbeeren.
Viel Spaß beim Nachkochen!
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