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Gewählte Zutaten:
Knoblauch und Ingwer schälen, klein schneiden und mit Sesamöl und Curry-Paste in einem Topf anrösten.
Hähnchenbrustfilets würfeln, Zucchini längs halbieren und schräg in Streifen schneiden. Beides ebenfalls im Topf anbraten. Mit Geflügelfond und Kokosmilch ablöschen und etwa 10 Min. bei geringer Hitze einköcheln lassen.
Parallel die Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und zur Suppe hinzufügen.
Mit klein geschnittenen Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 552 kcal | 25 % |
| Kohlenhydrate | 53.2 g | 18 % |
| Eiweiß | 48.6 g | 88 % |
| Fett | 16.6 g | 22 % |
| Vitamin K | 115.5 μg | 178 % |
| Folat | 132.2 µg | 33 % |
| Calcium | 126.4 mg | 13 % |
| Magnesium | 102.5 mg | 27 % |
Für einen weiteren Farbtupfer und zusätzliche Würze in der Suppe, bestreue sie noch mit rosa Pfefferbeeren.
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Hallo, zuerst einmal wieder ein leckeres Rezept von Rewe was ich ausprobiert habe. Eigentlich sollte es eine Vorspeise werden, aber wir haben so zugelangt, daß wir am Ende total satt waren. So nun zur Machart. Ich hatte im TK noch