Name: Gemüse-Pita mit Falafel
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Crème fraîche; 2 EL Mango Chutney (Fertigprodukt); 1 TL Currypulver; Salz; Pfeffer; 1 rote Zwiebel; 2 Tomaten; 1 Minigurke; 100 g Rucola; 320 g Falafel (Fertigprodukt, Kühltheke); 4 Pita Brote (Fertigprodukt)

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Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 2 EL Crème fraîche
- 2 EL Mango Chutney (Fertigprodukt)
- 1 TL Currypulver
- Salz
- Pfeffer
Crème Fraîche mit Mango Chutney und Currypulver verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
- 1 rote Zwiebel
- 2 Tomaten
- 1 Minigurke
- 100 g Rucola
Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Tomaten ohne Strunk in Scheiben schneiden. Gurke streifig schälen und in Scheiben schneiden. Rucola verlesen, waschen und trockenschleudern.
Zutaten
- 320 g Falafel (Fertigprodukt, Kühltheke)
- 4 Pita Brote (Fertigprodukt)
Falafel nach Packungsanleitung zubereiten. Pita Brote leicht mit Wasser befeuchten und nach Packungsanleitung auftoasten.
Pitas innen mit der Mangocreme ausstreichen, mit Rucola, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Falafel füllen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	416 kcal	19 %
Kohlenhydrate	73.1 g	24 %
Fett	7.4 g	10 %
Eiweiß	16.4 g	30 %
Ballaststoffe	7 g	23 %
Vitamin K	69.6 μg	107 %
Vitamin A	146 μg	18 %
Kalium	388 mg	19 %