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Rote Grütze mit Vanillesoße

Eine Bewertung
Rote Grütze mit Vanillesoße

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

3 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 200 g Kirschen
    • 200 g REWE Regional Himbeeren
    • 100 g Johannisbeeren
    • 100 g Erdbeeren
    • 500 ml REWE Beste Wahl Sauerkirsch Nektar
    • 3 EL Speisestärke (aus Mais)
    • 150 g ja! Raffinade-Zucker

    Früchte gründlich waschen. Kirschen entsteinen, Beeren von den Rispen zupfen und Erdbeeren würfeln. Saft in einen kleinen Topf geben, aufkochen. Stärke mit 2 EL Saft glatt rühren, zugeben und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Beeren und 150 g Zucker in die eingedickte Masse rühren, ca. 1 Minute mitköcheln, dann abkühlen lassen.

  • Zutaten
    • 0.5 REWE Beste Wahl Bourbon Vanilleschote
    • 125 ml Milch
    • 125 ml REWE Bio Schlagsahne
    • 2 Eigelb

    Für die Vanillesoße das Mark der Vanilleschote herauskratzen und mit Milch, Sahne und 30 g Zucker unter Rühren aufkochen. Topf vom Herd ziehen. Eigelbe mit 3 EL der heißen Milch verrühren, in die restliche Milch rühren. Soße unter Rühren noch mal erhitzen, bis sie cremig ist, aber nicht kochen.

  • Rote Grütze mit Vanillesoße anrichten. 

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

 

Rote Grütze ist ein echter Klassiker aus Norddeutschland. Erfahre hier Tipps & Tricks rund ums Selbermachen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie510 kcal23 %
Eiweiß5.3 g10 %
Fett15.2 g20 %
Kohlenhydrate87.9 g29 %
Calcium131 mg13 %
Ballaststoffe4.8 g16 %
Folat81.6 µg20 %
Magnesium43 mg11 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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