Gegrillter Kartoffelsalat

Gegrillter Kartoffelsalat

45min Gesamtzeit
Mittel
25min Zubereitung
13

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Zubereitung

  • 1 kg REWE Regional Kartoffeln (festkochend)
  • Salz

Kartoffeln waschen und mit Schale 20-25 Minuten (je nach Größe) in Salzwasser nicht ganz gar kochen. Etwas auskühlen lassen, dann pellen und die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

  • 1 REWE Regional Zwiebel
  • 200 g REWE Regional Mini Cherry Rispentomaten
  • 1 Zitrone

Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel schälen und hacken. Tomaten waschen und halbieren oder vierteln. Zitrone pressen.

  • Grill

Kartoffelscheiben wahlweise auf den heißen Grill geben - am besten nicht direkt auf den Rost, sondern z. B. auf einen Speckstein - und 4-5 Minuten rösten. Alternativ können die Scheiben auch in einer Grillpfanne in etwas Öl gebraten werden.

  • 50 ml Olivenöl
  • 1 EL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikum

Kartoffelscheiben vorsichtig mit den Tomaten und Zwiebeln vermengen. 2 EL Zitronensaft mit Olivenöl verschlagen, Senf sowie Salz und Pfeffer zugeben und gut verrühren. Dressing über den gegrillten Kartoffelsalat geben, mit frischem Basilikum bestreuen und möglichst warm servieren. 

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

305 kcal

Kohlenhydrate

44 g

Fett

11,6 g

Eiweiß

5,61 g

Gegrillter Kartoffelsalat

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