Zutaten
| 1 kg | REWE Regional Kartoffeln (festkochend) |
| Salz | |
| 1 | REWE Regional Zwiebel |
| 200 g | REWE Regional Mini Cherry Rispentomaten |
| 1 | Zitrone |
| 50 ml | Olivenöl |
| 1 EL | Senf |
| Pfeffer | |
| Basilikum |
Utensilien
Grill,
Zubereitung
- 1 kg REWE Regional Kartoffeln (festkochend)
- Salz
Kartoffeln waschen und mit Schale 20-25 Minuten (je nach Größe) in Salzwasser nicht ganz gar kochen. Etwas auskühlen lassen, dann pellen und die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- 1 REWE Regional Zwiebel
- 200 g REWE Regional Mini Cherry Rispentomaten
- 1 Zitrone
Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel schälen und hacken. Tomaten waschen und halbieren oder vierteln. Zitrone pressen.
- Grill
Kartoffelscheiben wahlweise auf den heißen Grill geben - am besten nicht direkt auf den Rost, sondern z. B. auf einen Speckstein - und 4-5 Minuten rösten. Alternativ können die Scheiben auch in einer Grillpfanne in etwas Öl gebraten werden.
- 50 ml Olivenöl
- 1 EL Senf
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
Kartoffelscheiben vorsichtig mit den Tomaten und Zwiebeln vermengen. 2 EL Zitronensaft mit Olivenöl verschlagen, Senf sowie Salz und Pfeffer zugeben und gut verrühren. Dressing über den gegrillten Kartoffelsalat geben, mit frischem Basilikum bestreuen und möglichst warm servieren.
