Zutaten
4 Personen
| 1 | Hähnchen, ca. 1,8 kg |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 | Bio-Zitronen, jeweils halbiert |
| 2 EL | glatte Petersilie |
| 1 EL | Thymian |
| 1,5 TL | frischer Schnittlauch |
| 1 EL | Oregano |
| 1 | Knoblauchzehe, fein gehackt |
| 4 EL | Butter, zimmerwarm |
| 4 | kleine rote Zwiebeln |
| 3 | Knoblauchknollen, jeweils halbiert |
| 2 EL | Olivenöl |
Utensilien
Schmorpfanne,
Zubereitung
- 1 Hähnchen, ca. 1,8 kg
- Salz
- Pfeffer
- 2 Bio-Zitronenhälfte
Hähnchen innen und außen salzen und pfeffern und mit zwei der Zitronenhälften füllen.
- 2 EL glatte Petersilie
- 1 EL Thymian
- 1,5 TL Schnittlauch
- 1 EL Oregano
- 1 Bio-Zitronenhälfte
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 4 EL Butter, zimmerwarm
Kräuter hacken und mit 2 TL Zitronenzesten sowie der Knoblauchzehe vermischen. Butter dazugeben und verrühren.
- Schmorpfanne
Hähnchen mit der Kräuterbutter einreiben. Mit der Brustseite nach oben in einen großen Sauté-Topf, z. B. die Servier- und Schmorpfanne geben.
- 4 kleine rote Zwiebeln
- 3 Bio-Zitronenhälften
- 3 Knoblauchknollen, jeweils halbiert
- 2 EL Olivenöl
Rote Zwiebeln halbieren und mit den übrigen Zitronenhälften und den Knoblauchknollen hinzugeben. Alles mit ca. 2 EL Olivenöl beträufeln.
Dann in der Schmorpfanne 45-60 Minuten bei 200 °C im vorgeheizten Ofen garen, bis die Haut braun ist.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
Tipp zum Rezept
Als Beilage schmecken Ofenkartoffeln oder frisches Brot und ein bunter Salat besonders gut.
