779kcal35%
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Saftiges Brathähnchen
Gesamt: 90 min
Mittel
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Zubereitung
Hähnchen innen und außen salzen und pfeffern und mit zwei der Zitronenhälften füllen.
Kräuter hacken und mit 2 TL Zitronenzesten sowie der Knoblauchzehe vermischen. Butter dazugeben und verrühren.
Hähnchen mit der Kräuterbutter einreiben. Mit der Brustseite nach oben in einen großen Sauté-Topf, z. B. die Servier- und Schmorpfanne geben.
Rote Zwiebeln halbieren und mit den übrigen Zitronenhälften und den Knoblauchknollen hinzugeben. Alles mit ca. 2 EL Olivenöl beträufeln.
Dann in der Schmorpfanne 45-60 Minuten bei 200 °C im vorgeheizten Ofen garen, bis die Haut braun ist.
Als Beilage schmecken Ofenkartoffeln oder frisches Brot und ein bunter Salat besonders gut.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß76g138%
- Fett50g67%
- Kohlenhydrate3g1%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 Hähnchen, ca. 1,8 kg
- 4 EL Butter, zimmerwarm
- 4 kleine rote Zwiebeln
- 3 Bio-Zitronen, jeweils halbiert
- 3 Knoblauchknollen, jeweils halbiert
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL glatte Petersilie
- 1 EL Thymian
- 1,50 TL frischer Schnittlauch
- 1 EL Oregano
