385kcal18%
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Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch
Gesamt: 50 min
Zubereitung: 30 min
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Meine Rezepte
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Zubereitung
- Zutaten0,50 Bund Frühlingszwiebeln • 1 rote Paprika • 2 Zehe(n) Knoblauch
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika waschen, Kerne entfernen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.
- Zutaten8 Fleischtomaten
Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden und vorsichtig das Fruchtfleisch auslösen.
- Zutaten1 EL Öl • 250 g Hackfleisch • 1 EL Tomatenmark • Salz • Pfeffer • 1 TL gerebelter Oregano
Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch und das Hackfleisch anbraten. Paprika, Frühlingszwiebeln, Tomatenfruchtfleisch und Tomatenmark zufügen. Kurz mitbraten, dann mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Zutaten100 g Bergkäse
Die Masse in die Tomaten füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen
- Sie benötigenAuflaufformZutaten500 ml Gemüsebrühe
Tomaten nebeneinander in eine Auflaufform setzen und Gemüsebrühe zugießen. Im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
Ökotrophologin
Wer das Rezept vegetarisch abwandeln möchte, ersetzt das Hackfleisch durch Couscous, Bulgur, Quinoa oder Reis.
Diane Buckstegge
Ökotrophologin„Hast du nicht ständig Hunger?“ ist die erste Frage, die mir gestellt wird, wenn Leute hören, dass ich als Food-Redakteurin arbeite und den ganzen Tag Rezepte entwickel bzw. mich mit dem Thema Essen beschäftige. Nein, eigentlich nicht. Nur an den Tagen, an denen ich in der Testküche arbeite und die ganze Zeit rieche, was Leckeres gekocht wird …
Auf diesen Küchenhelfer könnte ich nie verzichten
Bananen-Transport-Dose, Eier-Köpfer: Es gibt viele Küchenhelfer, die die Welt nicht braucht. Aber es gibt einen, auf den ich niemals verzichten könnte: meinen Deckelöffner. So einen hatte meine Mutter schon und den hab ich mir direkt nach dem Auszug gekauft. Der sieht unspektakulär aus, ist aber eine echte Hilfe, mit der sich wirklich jeder Deckel öffnen lässt.
Die wichtigste Mahlzeit des Tages
Keine Frage: das Frühstück! Ohne geh ich nie aus dem Haus. Unter der Woche gibt’s meist Müsli oder Brot, am Wochenende backe ich auch mal Quarkbrötchen oder mache Pancakes.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß26g47%
- Fett23g30%
- Kohlenhydrate23g8%
Vitalstoffe*
- Vitamin A796,0μg100%
- Vitamin C139,0mg139%
- Kalium1.420,0mg71%
- Magnesium85,8mg23%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 0,50 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 rote Paprika
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 8 Fleischtomaten
- 1 EL Öl
- 250 g Hackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL gerebelter Oregano
- 100 g Bergkäse
- 500 ml Gemüsebrühe
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Auflaufform
