• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Gefüllte Roggenbrötchen mit Rührei und Spinat

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit20 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Zubereitung

    • 2 Roggenbrötchen
    • 100 g frischer Spinat
    • 1 Bund Schnittlauch

    Roggenbrötchen halbieren und den unteren Teil aushöhlen. Spinat gründlich waschen, putzen und fein hacken. Schnittlauch ebenfalls waschen und hacken.

    • 4 Eier
    • 1 TL Salz
    • Pfeffer aus der Mühle
    • 1 Prise(n) Muskat
    • 1.5 EL Rapsöl

    Eier verquirlen, gehackten Spinat und ⅓ gehackten Schnittlauch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Öl erhitzen und das Rührei braten.

    • 0.5 Bund Radieschen

    Rührei auf die zwei Brötchen verteilen und mit restlichem Schnittlauch bestreuen. Mit Pfeffer würzen. Radieschen waschen, ganz lassen oder in dünne Scheiben schneiden und dazu servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie403 kcal18 %
Eiweiß22.3 g41 %
Fett20.2 g27 %
Kohlenhydrate35.5 g12 %
Ballaststoffe6.1 g20 %
Eisen5.5 mg39 %
Folat195 µg49 %
Vitamin B122.3 μg92 %

Tipp

Wer keinen frischen Spinat bekommt, kann auch portionierbaren TK-Spinat verwenden. Damit er nicht zu feucht ist, auftauen und gut abtropfen lassen.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Strammer Max
1 Zutat im Angebot
    20min
    Einfach
    Klassische Pfannkuchen
    • Vegetarisch
    8min
    Einfach
    French-Toast
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    20min
    Einfach
    Warmer Frühstücksbrei
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Vegetarisch
    15min
    Mittel

    Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

    Haferflocken-Mais-Bratlinge mit Joghurt-Dip
    Rezept des Tages
    Lemon Tiramisu
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    12h 20min
    Einfach