REWEREWE Besser leben.REWE Besser leben.
https://www.rewe.de/header/0/

Kalte Gurkensuppe mit Brotchips

Kalte Gurkensuppe mit Brotchips

Gesamtzeit40 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 4 Personen

4 Personen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Salatgurke
    • 1 Bund Dill
    • 600 g REWE Bio Vollmilch Joghurt 3,8%
    • 2 EL Zitronensaft
    • 200 ml REWE Bio Klare Gemüsebrühe
    • Salz
    • Pfeffer

    Gurken putzen und waschen. Ca. 1/8 in kleine Würfel, Rest in grobe Stücke schneiden. Dill waschen und trocken schütteln. Fähnchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und grob hacken. Gurke, Joghurt, Zitronensaft, Dill und Brühe pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 30 Minuten kalt stellen.

  • Zutaten
    • 75 g Baguette
    • 4 EL Öl

    Inzwischen Baguette in dünne Scheiben schneiden und nebeneinander auf ein Backblech legen. Mit 4 EL Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 5–6 Minuten braun rösten. Fertige Brotchips herausnehmen.

  • Zutaten
    • 2 EL Öl

    Suppe in Schüsseln anrichten, mit Gurkenwürfeln bestreuen, mit je 1/2 TL Öl beträufeln und mit Dill garnieren. Brotchips dazureichen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie311 kcal14 %
Eiweiß8.23 g15 %
Fett22 g29 %
Kohlenhydrate20 g7 %
Zink970 mg11412 %
Calcium208 mg21 %
Magnesium30.3 mg8 %
Vitamin C9.67 mg10 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Eine Salatgurke besteht zu 95 % aus Wasser. Daher bietet das Gemüse die ideale Erfrischung an heißen Sommertagen.

Rezept bewerten

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Bewertung
Gespeichert auf der Einkaufsliste
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen