Paprika putzen, waschen, in feine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Vorbereitete Zutaten, Frischkäse und Tomaten verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ei verquirlen.
Zutaten
1 Packung(en)
frischer Blätterteig (270 g)
Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 8 x 8 cm große Quadrate schneiden. Auf eine dreieckige Hälfte jeder Blätterteigscheibe Frischkäse verteilen. Ränder der Scheiben mit Ei bestreichen. Die freie Hälfte über die Füllung klappen, sodass dreieckige Taschen entstehen. Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
Du brauchst
Backpapier
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit restlichem Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
163 kcal
7 %
Eiweiß
3.62 g
7 %
Fett
12.4 g
17 %
Kohlenhydrate
9.78 g
3 %
Calcium
29.4 mg
3 %
Kalium
138 mg
7 %
Vitamin C
21.7 mg
22 %
Magnesium
8.55 mg
2 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Verfeinert werden können die gefüllten Teigtaschen noch mit etwas Käse, wie z.B. mit Gouda oder Mozzarella.
