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Marzipanschnecken mit Zwetschgen

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12 Bewertungen
Gesamtzeit1:10 Stunden
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 15 Stücke
15 Stücke

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Utensilien

  • Backpapier
  • Backpinsel

Zubereitung

Video-Anleitung
    • 500 g Zwetschgen
    • 1 Ei
    • 200 g Marzipanrohmasse

    Die Zwetschgen entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Das Ei in eine Schüssel geben, die Marzipanrohmasse klein würfeln, zum Ei geben und glattrühren.

    • Backpapier
    • 1 frischer Hefeteig (Kühltheke)

    Den frischen Hefeteig ausrollen, leicht in Form ziehen, dann mit der Marzipan-Ei-Masse bestreichen. Anschließend die Zwetschgen darauf verteilen, dabei darauf achten, dass der Teigrand frei bleibt (ca. 1 cm). Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  1. Teig dann vorsichtig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 15 gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Hälfte davon auf dem Backblech mit Abstand verteilen und ca. 15-20 Minuten im Ofen backen. Mit den übrigen Schnecken genauso verfahren.

    • Backpinsel
    • 150 g Puderzucker

    In der Zwischenzeit den Puderzucker mit ca. 3 EL Wasser glattrühren, die Schnecken leicht auskühlen lassen und noch warm mit der Puderzuckerglasur bestreichen. Trocknen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie139 kcal6 %
Eiweiß2.94 g5 %
Fett5.43 g7 %
Kohlenhydrate19.9 g7 %
Vitamin A43.8 μg5 %
Calcium17.8 mg2 %
Magnesium21.1 mg6 %
Vitamin C1.65 mg2 %

Tipp

Statt Zwetschgen kannst du auch andere Früchte verwenden - diese sollten aber nicht tiefgekühlt, sondern wenn bereits aufgetaut und abgetropft zum Einsatz kommen, da die Schnecken sonst matschig werden!

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