480kcal22%
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Gefüllte Paprika mit Reis und Feta
Gesamt: 30 min
Mittel
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Zubereitung
- Zutaten120 g Reis • 2 Frühlingszwiebeln • 8 Dulcita Tomaten • 100 g Feta
Reis nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen Frühlingszwiebel gründlich waschen, in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Feta zerbröseln.
- Zutaten2 EL Tomatenmark • 2 TL Ras el Hanout • 2 EL Wasser • 2 Zehe(n) Knoblauch
Reis abgießen. Tomatenmark und Ras el Hanout mit 2 EL Wasser glattrühren und unter den Reis mischen. Knoblauch schälen und in den Reis pressen. Frühlingszwiebeln, Tomaten und Feta dazugeben und untermengen.
- Zutaten1 Paprikamix
Paprika waschen, halbieren und den Strunk und die Kerne entfernen. Jede Hälfte mit der Reismischung füllen.
Ca. 1 cm hoch Wasser in den Topf geben, die Paprikahälften in den Dampfgareinsatz geben und 10 Minuten garen.
- Zutaten0,50 Bund Petersilie
Petersilie waschen, klein hacken und über die Paprika streuen.
Food-Redakteurin
Wer gerne scharf isst, kann einen TL Chiliflocken oder eine gewürfelte frische Chilischote unter den Reis mischen. Zur Paprika schmeckt ein knackiger Salat.
Dörthe Meyer
Food-RedakteurinIch bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.
Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß17g30%
- Fett14g18%
- Kohlenhydrate66g22%
Vitalstoffe*
- Vitamin C336,0mg336%
- Vitamin E8,0mg66%
- Natrium558,0mg101%
- Chlorid854,0mg103%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 120 g Reis
- 2 Frühlingszwiebeln
- 8 Dulcita Tomaten
- 100 g Feta
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Ras el Hanout
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Paprikamix (rot, gelb, orange)
- 0,50 Bund Petersilie
