Zutaten
| 250 g | Mie-Nudeln |
| 1 Stück | Ingwer |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 50 g | Ketjap Manis |
| 8 EL | Sojasauce |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 EL | Wasser |
| 1 TL | Speisestärke |
| 1 | Pak Choi |
| 0,5 Bd. | Frühlingszwiebeln |
| 200 g | Zuckerschoten |
| 2 | Möhren |
| 2 | Hühnerbrüste |
| 3 EL | Öl |
| 90 g | Garnelen verzehrfertig |
Utensilien
Wok,
Zubereitung
- 250 g Mie-Nudeln
Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.
- 1 Stück Ingwer
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 50 g Ketjap Manis
- 6 EL Sojasauce
- 1 TL Sambal Oelek
- 1 TL Currypulver
- 1 EL kaltes Wasser
- 1 TL Speisestärke
Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Mit Ketjap Manis, 6 EL Sojasauce, Sambal Oelek und Currypulver zu einer Marinade verrühren. 1 EL kaltes Wasser mit 1 TL Speisestärke verrühren und dazugeben.
- 1 Pak Choi
- 0,5 Bd. Frühlingszwiebeln
- 200 g Zuckerschoten
- 2 Möhren
Pak Choi, Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten waschen. Möhren schälen. Pak Choi in Streifen und Möhren in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Zuckerschoten von den harten Enden befreien und ggf. störende Fäden abziehen.
- Wok
- 2 Hühnerbrüste
- 3 EL Öl
- 90 g Garnelen verzehrfertig
Hähnchenbrust in Würfel schneiden. 2 El Öl in einem Wok erhitzen. Die Hähnchenbrust darin 5-7 Min. von allen Seiten anbraten und beiseite legen. Restliches Öl in die Pfanne geben und das Gemüse, mit Ausnahme der Frühlingszwiebeln, darin scharf anbraten. Kurz bevor das Gemüse gar ist, Hähnchen, Garnelen, Nudeln und die Marinade hinzufügen. Alles vermischen und für weitere 2-3 Minuten in der Pfanne schwenken.
- 2 EL Sojasauce
Nudeln auf 4 Teller verteilen, mit Sojasauce beträufeln und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Tipp zum Rezept
Wer keinen Wok zu Hause hat, kann auch eine große Pfanne nehmen.
Gut zu wissen
Was ist Bami Goreng?
Bami Goreng ist ein beliebtes indonesisches Gericht, das aus gebratenen Nudeln besteht. Der Name bedeutet wörtlich übersetzt „gebratene Nudeln“ (Bami = Nudeln, Goreng = gebraten). Das herzhafte Gericht kann in vielen Variationen zubereitet werden.
