Gewählte Zutaten:
Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.
Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Mit Ketjap Manis, 6 EL Sojasauce, Sambal Oelek und Currypulver zu einer Marinade verrühren. 1 EL kaltes Wasser mit 1 TL Speisestärke verrühren und dazugeben.
Pak Choi, Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten waschen. Möhren schälen. Pak Choi in Streifen und Möhren in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Zuckerschoten von den harten Enden befreien und ggf. störende Fäden abziehen.
Hähnchenbrust in Würfel schneiden. 2 El Öl in einem Wok erhitzen. Die Hähnchenbrust darin 5-7 Min. von allen Seiten anbraten und beiseite legen. Restliches Öl in die Pfanne geben und das Gemüse, mit Ausnahme der Frühlingszwiebeln, darin scharf anbraten. Kurz bevor das Gemüse gar ist, Hähnchen, Garnelen, Nudeln und die Marinade hinzufügen. Alles vermischen und für weitere 2-3 Minuten in der Pfanne schwenken.
Nudeln auf 4 Teller verteilen, mit Sojasauce beträufeln und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 549 kcal | 25 % |
| Eiweiß | 46.8 g | 85 % |
| Fett | 10.2 g | 14 % |
| Kohlenhydrate | 68.9 g | 23 % |
| Calcium | 156 mg | 16 % |
| Folat | 114 µg | 28 % |
| Ballaststoffe | 8.2 g | 27 % |
| Magnesium | 131 mg | 35 % |
Wer keinen Wok zu Hause hat, kann auch eine große Pfanne nehmen.
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Grauenhaft schlechtes Rezept
1. Mie Nudeln im Rezept, abgebildet Spagetti
2. 50 g Ketjap Manis•6 EL Sojasauce 1 EL kaltes Wasser als Sauce für 250g Nudeln??
3. insgesamt sehr schlecht beschrieben.