Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Vanillezucker, Mehl, Zucker, Eigelb und Salz in eine Rührschüssel geben. Zuerst mit den Knethaken eines Handrührgeräts, dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Du brauchst
Backpapier
Nudelholz
Plätzchenausstecher Kreis
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Arbeitsfläche mehlen, den Teig dann ca. 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem runden Förmchen Kekse ausstechen, auf das Backblech legen und 8-10 Minuten backen.
Für die Zuckerglasur den Puderzucker mit der Milch zu einer dicken, weißen Glasur anrühren. Die Glasur auf den Plätzchen verteilen und komplett trocknen lassen. Dann mit Hilfe von schwarzer oder dunkelbrauner Zuckerschrift ein Fußballmuster auf die Glasur malen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
141 kcal
6 %
Fett
4.91 g
7 %
Eiweiß
1.51 g
3 %
Kohlenhydrate
22.5 g
8 %
Natrium
9.6 mg
2 %
Chlorid
21.9 mg
3 %
Kalium
33.5 mg
2 %
Calcium
15.9 mg
2 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
