Frühstücksgalette mit Ei

Name: Frühstücksgalette mit Ei
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 300.0 g Mürbeteig (Kühlregal); 250.0 g REWE Regional Champignons; 1.0 Schalotte; 1.0 EL Rapsöl; Salz und Pfeffer; 100.0 g REWE Beste Wahl Gouda gerieben; 4.0 REWE Bio Eier; 15.0 g frische Petersilie

45min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Mittel

10

45min Gesamtzeit

Mittel

20min Zubereitung

10

Zutaten für 6 Portionen

6 Portionen

300 g	Mürbeteig (Kühlregal)
250 g	REWE Regional Champignons
1	Schalotte
1 EL	Rapsöl
	Salz und Pfeffer
100 g	REWE Beste Wahl Gouda gerieben
4	REWE Bio Eier
15 g	frische Petersilie

Utensilien

Backpapier,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 341 kcal
Kohlenhydrate: 27,8 g

Fett: 20,6 g
Eiweiß: 12 g

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Zubereitung

Backpapier

300 g Mürbeteig (Kühlregal)

Mürbeteig entrollen und auf einem Stück Backpapier zu einem Kreis (ca. 25 cm Durchmesser) formen. Ränder nach innen falten, sodass ein dickerer Rand entsteht.

250 g REWE Regional Champignons
1 Schalotte

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Schalotte schälen und fein würfeln.

1 EL Rapsöl
Salz und Pfeffer

Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotte darin anschwitzen. Pilze zugeben und ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

100 g REWE Beste Wahl Gouda gerieben
4 REWE Bio Eier
Salz und Pfeffer

Pilze auf dem Mürbeteig verteilen. Käse darüber streuen. Eier vorsichtig in die Galette schlagen. Dabei aufpassen, dass das Ei nicht über den Rand läuft. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Galette ca. 25 Minuten im heißen Ofen backen, bis der Teig goldbraun und das Ei gestockt ist.