Name: Frühlingsgemüse aus dem Ofen mit Hähnchen & Kräuterquark
Prep time: 25 min
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 2.0 Hähnchenbrüste (à ca. 320 g); 1.0 Knoblauchzehe; 6.0 EL Olivenöl; 4.0 EL Honig; 2.0 EL Senf; Meersalz; frisch gemahlener Pfeffer; 1.0 Kohlrabi; 1.0 Bd. Radieschen; 2.0 Bd. grüner Spargel; 1.0 Bd. gemischte Frühlingskräuter; 500.0 g Quark

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2 Hähnchenbrüste (à ca. 320 g)
1 Knoblauchzehe
6 EL Olivenöl
4 EL Honig
2 EL Senf
Meersalz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Kohlrabi
1 Bd. Radieschen
2 Bd. grüner Spargel
1 Bd. gemischte Frühlingskräuter
500 g Quark

Utensilien

Gefrierbeutel, Sparschäler, Backpapier,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

534 kcal

Kohlenhydrate

33.9 g

Fett

17.3 g

Eiweiß

61.4 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Zubereitung

Gefrierbeutel

2 Hähnchenbrüste (à ca. 320 g)
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
2 EL Honig
1 EL Senf
Meersalz
frisch gemahlener Pfeffer

Fleisch waschen, trocken tupfen und in insgesamt 8 Stücke schneiden. Knoblauch schälen und hacken. 3 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 1 EL Senf und Knoblauch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Fleisch in einen Gefrierbeutel geben, gut mischen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

Sparschäler
Backpapier

1 Kohlrabi
1 Bd. Radieschen
2 Bd. grüner Spargel
3 EL Olivenöl
2 EL Honig
2 EL Senf

Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Gemüse schälen und in Stücke, bzw. kleine Spalten schneiden. In eine Schüssel geben und mit restlichem Olivenöl, Honig und Senf mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Fleisch dem Gemüse verteilen und alles ca. 15-20 Minuten backen.

1 Bd. gemischte Frühlingskräuter
500 g Quark
Meersalz
frisch gemahlener Pfeffer

Kräuter waschen und hacken. Quark mit Salz und Pfeffer würzen und Kräuter unterheben. Quark zu Fleisch und Gemüse reichen.

Frühlingsgemüse aus dem Ofen mit Hähnchen & Kräuterquark

Tipp zum Rezept

Am besten gelingt Ofengemüse, wenn die verschiedenen Sorten Gemüse in ungefähr gleichgroße Stücke geschnitten werden, da sie dann gleichmäßig durchgaren.