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Kombucha Ice Tea

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Gesamtzeit20 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Becher
4 Becher

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Utensilien

  • Sieb

Zubereitung

    • 2 EL Schwarzer Tee
    • 100 g Zucker
    • 1 Kombucha-Pilz mit Ansatzflüssigkeit (200 ml)

    Schwarzen Tee mit 1 Liter kochendem Wasser aufgießen und 15-20 Minuten ziehen lassen. Zucker zugeben, auflösen und den Tee gut abkühlen lassen. Tee in ein Glasgefäß mit großer Öffnung geben. Pilz und Ansatzflüssigkeit zugeben. Das Gefäß mit einem Papiertuch abdecken und mit einem Gummiband befestigen.

  1. Gefäß bei ca. 20 °C lagern und zwischenzeitlich möglichst nicht bewegen. Nach ca. 5-14 Tagen ist der Kombucha fertig.

    • Sieb

    Flüssigkeit durch ein Plastiksieb gießen. Pilz mit lauwarmen Wasser abspülen. Ca. 200 ml Flüssigkeit für den nächsten Ansatz aufbewahren.

    • 3 Maracuja
    • 50 ml Agavendicksaft
    • Eiswürfel
    • 2 Zweig(e) Minze

    Maracujas auskratzen und mit Agavendicksaft in eine Karaffe geben. Kombucha und Eiswürfel dazugeben und gut durchrühren. Minze waschen, trocken schütteln, zwischen den Händen andrücken und in den Eistee geben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie156 kcal7 %
Kohlenhydrate36.8 g12 %
Fett0.15 g0 %
Eiweiß1 g2 %

Tipp

Schneller geht’s, wenn du einen fertigen Kombucha Tee nimmst.

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