Kombucha Ice Tea

Name: Kombucha Ice Tea
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2.0 EL Schwarzer Tee; 100.0 g Zucker; 1.0 Kombucha-Pilz mit Ansatzflüssigkeit (200 ml); 3.0 Maracuja; 50.0 ml Agavendicksaft; Eiswürfel; 2.0 Zweig(e) Minze

20min Gesamtzeit

Mittel

11

20min Gesamtzeit

Mittel

11

Zutaten für 4 Becher

4 Becher

2 EL	Schwarzer Tee
100 g	Zucker
1	Kombucha-Pilz mit Ansatzflüssigkeit (200 ml)
3	Maracuja
50 ml	Agavendicksaft
	Eiswürfel
2 Zweig(e)	Minze

Utensilien

Sieb,

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Nährwerte pro Becher:

Energie: 156 kcal
Kohlenhydrate: 36,8 g

Fett: 0,15 g
Eiweiß: 1 g

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Zubereitung

2 EL Schwarzer Tee
100 g Zucker
1 Kombucha-Pilz mit Ansatzflüssigkeit (200 ml)

Schwarzen Tee mit 1 Liter kochendem Wasser aufgießen und 15-20 Minuten ziehen lassen. Zucker zugeben, auflösen und den Tee gut abkühlen lassen. Tee in ein Glasgefäß mit großer Öffnung geben. Pilz und Ansatzflüssigkeit zugeben. Das Gefäß mit einem Papiertuch abdecken und mit einem Gummiband befestigen.

Gefäß bei ca. 20 °C lagern und zwischenzeitlich möglichst nicht bewegen. Nach ca. 5-14 Tagen ist der Kombucha fertig.

Sieb

Flüssigkeit durch ein Plastiksieb gießen. Pilz mit lauwarmen Wasser abspülen. Ca. 200 ml Flüssigkeit für den nächsten Ansatz aufbewahren.

3 Maracuja
50 ml Agavendicksaft
Eiswürfel
2 Zweig(e) Minze

Maracujas auskratzen und mit Agavendicksaft in eine Karaffe geben. Kombucha und Eiswürfel dazugeben und gut durchrühren. Minze waschen, trocken schütteln, zwischen den Händen andrücken und in den Eistee geben.