328kcal15%
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Mehl, ca. 250 ml lauwarmes Wasser, Hefe, 0,5 TL Salz und Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten. Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
Pecorino hobeln. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln abstreifen.
Aus dem Teig dünne kleine Fladen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Mit Pecorino und Rosmarin belegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fladen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Beträufeln Sie die Fladen vor dem Servieren noch mit etwas gutem Olivenöl.
Viel Spaß beim Nachkochen!
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