Mini Fladen mit Pecorino & Rosmarin

Name: Mini Fladen mit Pecorino & Rosmarin
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500.0 g Weizenmehl Type 405; 20.0 g frische Hefe; 0.5 TL Meersalz; 2.0 EL Olivenöl; 300.0 g Pecorino; 1.0 Bd. Rosmarin; Pfeffer aus der Mühle

1h Gesamtzeit

10min Zubereitung

Einfach

15

1h Gesamtzeit

Einfach

10min Zubereitung

15

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

500 g	Weizenmehl Type 405
20 g	frische Hefe
0,5 TL	Meersalz
2 EL	Olivenöl
300 g	Pecorino
1 Bd.	Rosmarin
	Pfeffer aus der Mühle

Utensilien

Käsereibe,

Was hast du noch da?

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 797 kcal
Kohlenhydrate: 97,4 g

Fett: 29,4 g
Eiweiß: 37,4 g

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Zubereitung

500 g Weizenmehl Type 405
20 g frische Hefe
0,5 TL Meersalz
2 EL Olivenöl

Mehl, ca. 250 ml lauwarmes Wasser, Hefe, Meersalz und Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten. Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.

Käsereibe

300 g Pecorino
1 Bd. Rosmarin

Pecorino grob reiben. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln abstreifen.

Salz
Pfeffer aus der Mühle

Aus dem Teig dünne kleine Fladen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Mit Pecorino und Rosmarin belegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fladen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.