328kcal15%
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Mini Fladen mit Pecorino & Rosmarin
Gesamt: 50 min
Einfach
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Zubereitung
Mehl, ca. 250 ml lauwarmes Wasser, Hefe, 0,5 TL Salz und Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten. Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
Pecorino hobeln. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln abstreifen.
Aus dem Teig dünne kleine Fladen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Mit Pecorino und Rosmarin belegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fladen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Beträufel die Fladen vor dem Servieren noch mit etwas gutem Olivenöl.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß17g31%
- Fett10g13%
- Kohlenhydrate44g15%
Vitalstoffe*
- Calcium318,0mg32%
- Magnesium25,3mg7%
- Zink2,0mg24%
- Kalium182,0mg9%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 500 g Mehl
- 20 g frische Hefe
- Meersalz
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Pecorino
- 1 Bund Rosmarin
- Pfeffer aus der Mühle
