Zutaten
4 Portionen
| 4 | Ochsenherztomaten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 250 g | Mozzarella (z. B. von REWE Bio) |
| 4 EL | natives Olivenöl extra (z. B. von REWE Bio) |
| 2 EL | Balsamico |
| 2 TL | Blütenhonig (z. B. REWE Feine Welt Burgenland Tracht) |
| 1 TL | Senf |
| 5 Zweig(e) | Basilikum |
Zubereitung
- 4 Ochsenherztomaten
- Salz
- Pfeffer
Ochsenherztomaten in feine Scheiben schneiden und auf vier Teller verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 250 g Mozzarella (z. B. von REWE Bio)
- 4 EL natives Olivenöl extra (z. B. von REWE Bio)
- 2 EL Balsamico
- 2 TL Blütenhonig (z. B. REWE Feine Welt Burgenland Tracht)
- 1 TL Senf
- 5 Zweig(e) Basilikum
Mozzarella in Würfel schneiden oder grob zupfen. Das Olivenöl mit Balsamico, Blütenhonig und Senf in einer Rührschüssel miteinander verquirlen. Basilikum waschen und zupfen, zusammen mit Mozzarella auf den Tomaten verteilen. Das Dressing über das Tomaten-Carpaccio träufeln und servieren.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
Tipp zum Rezept
Bestreue das Tomaten-Carpaccio zusätzlich noch mit gehackten Walnüssen für etwas mehr Crunch. Statt Mozzarella schmeckt auch gehobelter Pecorino köstlich.
