Name: Tomaten-Carpaccio
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 4.0 Ochsenherztomaten; Salz; Pfeffer; 250.0 g Mozzarella (z. B. von REWE Bio); 4.0 EL natives Olivenöl extra (z. B. von REWE Bio); 2.0 EL Balsamico; 2.0 TL Blütenhonig (z. B. REWE Feine Welt Burgenland Tracht); 1.0 TL Senf; 5.0 Zweig(e) Basilikum

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

4 Ochsenherztomaten
Salz
Pfeffer
250 g Mozzarella (z. B. von REWE Bio)
4 EL natives Olivenöl extra (z. B. von REWE Bio)
2 EL Balsamico
2 TL Blütenhonig (z. B. REWE Feine Welt Burgenland Tracht)
1 TL Senf
5 Zweig(e) Basilikum

Nährwerte pro Portionen:

Energie

212 kcal

Kohlenhydrate

13.7 g

Fett

13.2 g

Eiweiß

9.9 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Zubereitung

4 Ochsenherztomaten
Salz
Pfeffer

Ochsenherztomaten in feine Scheiben schneiden und auf vier Teller verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

250 g Mozzarella (z. B. von REWE Bio)
4 EL natives Olivenöl extra (z. B. von REWE Bio)
2 EL Balsamico
2 TL Blütenhonig (z. B. REWE Feine Welt Burgenland Tracht)
1 TL Senf
5 Zweig(e) Basilikum

Mozzarella in Würfel schneiden oder grob zupfen. Das Olivenöl mit Balsamico, Blütenhonig und Senf in einer Rührschüssel miteinander verquirlen. Basilikum waschen und zupfen, zusammen mit Mozzarella auf den Tomaten verteilen. Das Dressing über das Tomaten-Carpaccio träufeln und servieren.

Tipp zum Rezept

Bestreue das Tomaten-Carpaccio zusätzlich noch mit gehackten Walnüssen für etwas mehr Crunch. Statt Mozzarella schmeckt auch gehobelter Pecorino köstlich.