rewe.de
https://www.rewe.de/rezepte/tomaten-carpaccio-von-ochsenherztomaten/
Tomaten-Carpaccio

Tomaten-Carpaccio

Gesamt: 15 min
Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.
(0)
Einfach
Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte

Zubereitung

Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte

  1. Ochsenherztomaten in feine Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf vier Tellern verteilen.

  2. Mozzarella in Würfel schneiden oder grob zupfen. Das Olivenöl mit Balsamico, Blütenhonig und Senf in einer Rührschüssel miteinander verquirlen. Das Dressing über dem Salat verteilen. Den Basilikum waschen und zupfen, dann beides auf den Tomaten verteilen.

Sophie
Sophie

Statt Mozzarella schmeckt auch Pecorinokäse köstlich. Bestreuen Sie das Carpaccio zusätzlich noch mit gehackten Walnüssen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    347kcal
  • Eiweiß
    13g
  • Fett
    26g
  • Kohlenhydrate
    13g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    363,0μg
  • Vitamin C
    32,3mg
  • Calcium
    237,0mg
  • Phosphor
    182,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 4 Ochsenherztomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 250 g Mozzarella (z. B. von REWE Bio)
  • 4 EL natives Olivenöl extra (z. B. von REWE Bio)
  • 2 EL Balsamico
  • 2 TL Blütenhonig (z. B. REWE Feine Welt Burgenland Tracht)
  • 1 TL Senf
  • 5 Zweig(e) Basilikum
Gespeichert auf der Einkaufsliste

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehenZustimmen