• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Focaccia mit getrockneten Tomaten und Oliven

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit1:40 Stunden
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 14 Stücke
14 Stücke

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Handmixer
  • Backpapier
  • Teigrolle

Zubereitung

    • Handmixer
    • 450 g Weizenmehl (00)
    • Meersalz (grob)
    • 22 g frische Hefe
    • 1 EL Olivenöl

    Das Mehl mit 0,5 TL Meersalz mischen. 170 ml lauwarmes Wasser, Hefe und 1 EL Olivenöl verrühren und mit dem Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

    • 70 g getrocknete Tomaten in Öl
    • 80 g Kalamata-Oliven
    • 140 ml Olivenöl
    • 2 Knoblauchzehen
    • 3 Zweig(e) Rosmarin

    Die Tomaten aus dem Öl nehmen und sehr fein würfeln. Tomaten, Oliven, restliches Olivenöl und 2 EL des Tomaten-Öls mischen. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und hacken. Knoblauch und Rosmarin unter die Tomaten-Olivenmischung rühren. 

    • Backpapier
    • Teigrolle

    Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf Backpapier ca. 2 cm dick ausrollen. Auf ein Blech legen und mit dem Finger alle 3 cm tiefe Löcher drücken. 

    • Meersalz (grob)
    • Schwarzer Pfeffer (grob)

    Die Tomaten-Oliven-Ölmischung darauf verteilen und mit Meersalz und grobem Pfeffer bestreuen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen und dann im Backofen auf der untersten Eischubleiste ca. 15 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie192 kcal9 %
Kohlenhydrate22.4 g7 %
Fett10.2 g14 %
Eiweiß3.3 g6 %

Tipp

Dazu passt luftgetrockneter Schinken, Salami und ein Aperol Spritz oder Negroni.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Focaccia mit Bärlauchpesto
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
3h 15min
Mittel
Ciabatta mit Oliven und getrockneten Tomaten
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
27h 10min
Mittel
Oliven-Zimt-Feigen-Tapenade
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Low Carb
25min
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Low Carb Pizza mit Thunfisch
  • Wenig Zucker
  • Glutenfrei
  • Low Carb
50min
Einfach
Thunfischauflauf
    1h 5min
    Einfach
    Klassische Pfannkuchen
    • Vegetarisch
    8min
    Einfach