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Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Walnuss

Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Walnuss

Gesamtzeit
Einfach
383

Zubereitung

  • Backpapier
  • 1 Pck. Flammkuchenteig (260 g)
  • 1 reife Birne
  • 75 g Gorgonzola
  • 50 g Walnüsse

Den Backofen auf 220 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech auslegen. Birne vierteln und die Viertel in dünne Scheiben schneiden. Gorgonzola würfeln. Walnüsse grob hacken.

  • 150 g Crème fraîche
  • Salz
  • Pfeffer

Den Teig gleichmäßig mit Crème fraîche bestreichen. Birne und Gorgonzola auf dem Flammkuchenteig verteilen. Mit Walnüssen, Salz und Pfeffer bestreuen und ca. 15 Minuten backen. Sofort servieren.

Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Walnuss

Tipp zum Rezept

Lecker schmeckt der Flammkuchen auch, wenn du ihn direkt nach dem Backen mit einer Handvoll frischem Feldsalat bestreust.

Jana Maiworm Bild
Ökotrophologin

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