Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Walnuss

Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Walnuss

30min Gesamtzeit
Einfach
15min Zubereitung
385

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Zubereitung

  • Backpapier
  • 1 Pck. Flammkuchenteig (260 g)
  • 1 reife Birne
  • 75 g Gorgonzola
  • 50 g Walnüsse

Den Backofen auf 220 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech auslegen. Birne vierteln und die Viertel in dünne Scheiben schneiden. Gorgonzola würfeln. Walnüsse grob hacken.

  • 150 g Crème fraîche
  • Salz
  • Pfeffer

Den Teig gleichmäßig mit Crème fraîche bestreichen. Birne und Gorgonzola auf dem Flammkuchenteig verteilen. Mit Walnüssen, Salz und Pfeffer bestreuen und ca. 15 Minuten backen. Sofort servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

914 kcal

Kohlenhydrate

84,3 g

Fett

53,6 g

Eiweiß

23,5 g

Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Walnuss

Tipp zum Rezept

Lecker schmeckt der Flammkuchen auch, wenn du ihn direkt nach dem Backen mit einer Handvoll frischem Feldsalat bestreust.

Jana Maiworm Bild
Ökotrophologin

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