Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Walnuss

Name: Flammkuchen mit Birne, Gorgonzola und Walnuss
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1.0 Pck. Flammkuchenteig (260 g); 1.0 reife Birne; 75.0 g Gorgonzola; 50.0 g Walnüsse; 150.0 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer

30min Gesamtzeit

15min Zubereitung

Einfach

395

30min Gesamtzeit

Einfach

15min Zubereitung

395

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

1 Pck.	Flammkuchenteig (260 g)
1	reife Birne
75 g	Gorgonzola
50 g	Walnüsse
150 g	Crème fraîche
	Salz
	Pfeffer

Utensilien

Backpapier,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 914 kcal
Kohlenhydrate: 84,3 g

Fett: 53,6 g
Eiweiß: 23,5 g

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Zubereitung

Backpapier

1 Pck. Flammkuchenteig (260 g)
1 reife Birne
75 g Gorgonzola
50 g Walnüsse

Den Backofen auf 220 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech auslegen. Birne vierteln und die Viertel in dünne Scheiben schneiden. Gorgonzola würfeln. Walnüsse grob hacken.

150 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer

Den Teig gleichmäßig mit Crème fraîche bestreichen. Birne und Gorgonzola auf dem Flammkuchenteig verteilen. Mit Walnüssen, Salz und Pfeffer bestreuen und ca. 15 Minuten backen. Sofort servieren.