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Fish and Chips

Fish and Chips

Gesamt: 30 min
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  1. Kartoffeln schälen und der Länge nach in ca. 1,5 cm dicke Streifen schneiden.

  2. Kabeljaufilet in vier gleichgroße Stücke schneiden.

  3. Frittieröl in einem hohen Topf erhitzen. Backofen auf 160 °C vorheizen. Pfeffer und Salz vermischen und den Fisch damit einreiben. ⅔ des Mehls mit Backpulver in einer Schüssel vermengen und mit Bier zu einem glatten Teig rühren. Fischfilets im restlichen Mehl wenden und in den Teig tauchen. Kurz abtropfen lassen und circa 4-5 Minuten frittieren. Im Ofen warmhalten.

  4. Pommes für 8-10 Minuten frittieren, anschließend mit Meersalz würzen. Erbsen für 5 Minuten kochen und abgießen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Erbsen darin kurz durchschwenken. Minze waschen, hacken und unter die Erbsen mischen.

  5. Fisch mit Pommes und Erbsen servieren.

Dörthe Meyer, Food-Redakteurin
Dörthe Meyer, Food-Redakteurin

Fish and Chips ist ein typisch englisches Gericht, das vor allem als Steetfood oder in Pubs angeboten wird. Als Beilage werden oft auch “mashed peas” (gestampfte Erbsen) angeboten. Anstelle von Ketchup genießen die Engländer übrigens gerne Malzessig zu den Pommes.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    780kcal 35%
  • Fett
    57g 76%
  • Eiweiß
    8g 14%
  • Kohlenhydrate
    119g 40%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Magnesium
    166.0mg 44%
  • Biotin
    14.7μg 33%
  • Eisen
    5.9mg 42%
  • Zink
    3.54mg 42%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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