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Shortbread

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49 Bewertungen
Gesamtzeit25 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 20 Stücke
20 Stücke

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Utensilien

  • Nudelholz

Zubereitung

    • 200 g Butter
    • 100 g Zucker
    • 300 g Mehl
    • 60 g Reismehl
    • 1 TL Backpulver
    • 2 EL Whisky

    Zimmerwarme Butter mit Zucker cremig schlagen. Langsam Mehl, Reismehl, Backpulver und Whisky dazugeben und von Hand verkneten. Der Teig ist sehr bröselig.

    • Nudelholz

    Arbeitsfläche bemehlen und ca. 1,5 cm dick ausrollen. Mit einem Rollschneider in ca. 2 cm lange und 10 cm breite Streifen schneiden und jeweils mittig mit einer Gabel einstechen.

  1. Ofen auf 180°C vorheizen. Shortbread 12-15 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie158 kcal7 %
Eiweiß1.8 g3 %
Fett8.5 g11 %
Kohlenhydrate18.8 g6 %
Calcium4 mg0 %
Magnesium3.1 mg1 %
Jod1.4 μg1 %
Folat1.8 µg0 %

Tipp

Du kannst Shortbread natürlich auch ohne Alkohol backen. Gib einfach ein bisschen Zitronensaft anstelle von Whisky in den Teig und schon hast du eine sommerliche Alternative.

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