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Shortbread

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Shortbread

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

1 /10
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Zubereitung

  • Zimmerwarme Butter mit Zucker cremig schlagen. Langsam Mehl, Reismehl, Backpulver und Whisky dazugeben und von Hand verkneten. Der Teig ist sehr bröselig.

  • Arbeitsfläche bemehlen und ca. 1,5 cm dick ausrollen. Mit einem Rollschneider in ca. 2 cm lange und 10 cm breite Streifen schneiden und jeweils mittig mit einer Gabel einstechen.

  • Ofen auf 180°C vorheizen. Shortbread 12-15 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie160 kcal7 %
Eiweiß1.8 g3 %
Fett8.5 g11 %
Kohlenhydrate18.6 g6 %
Calcium2.8 mg
Magnesium2.8 mg1 %
Kalium32 mg2 %
Phosphor17.5 mg3 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Du kannst Shortbread natürlich auch ohne Alkohol backen. Gib einfach ein bisschen Zitronensaft anstelle von Whisky in den Teig und schon hast du eine sommerliche Alternative.

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