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Shortbread

49 Bewertungen
Shortbread

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitMittel
  • Energie 158 kcal
  • Eiweiß 1.8 g
  • Fett 8.5 g
  • Kohlenhydrate 18.8 g
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ErnährWert

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Nudelholz

Zubereitung

  • Zutaten
    • 200 g Butter
    • 100 g Zucker
    • 300 g Mehl
    • 60 g Reismehl
    • 1 TL Backpulver
    • 2 EL Whisky

    Zimmerwarme Butter mit Zucker cremig schlagen. Langsam Mehl, Reismehl, Backpulver und Whisky dazugeben und von Hand verkneten. Der Teig ist sehr bröselig.

  • Du brauchst
    • Nudelholz

    Arbeitsfläche bemehlen und ca. 1,5 cm dick ausrollen. Mit einem Rollschneider in ca. 2 cm lange und 10 cm breite Streifen schneiden und jeweils mittig mit einer Gabel einstechen.

  • Ofen auf 180°C vorheizen. Shortbread 12-15 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie158 kcal7 %
Eiweiß1.8 g3 %
Fett8.5 g11 %
Kohlenhydrate18.8 g6 %
Calcium4 mg
Magnesium3.1 mg1 %
Jod1.4 μg1 %
Folat1.8 µg

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Du kannst Shortbread natürlich auch ohne Alkohol backen. Gib einfach ein bisschen Zitronensaft anstelle von Whisky in den Teig und schon hast du eine sommerliche Alternative.

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