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Shortbread

Name: Shortbread
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 20
Cuisine: Irland, England
Ingredients: 200.0 g Butter; 100.0 g Zucker; 300.0 g Weizenmehl Type 405; 60.0 g Reismehl; 1.0 TL Backpulver; 2.0 EL Whisky

25min Gesamtzeit

10min Zubereitung

Mittel

54

25min Gesamtzeit

Mittel

10min Zubereitung

54

Zutaten für 20 Stücke

20 Stücke

200 g	Butter
100 g	Zucker
300 g	Weizenmehl Type 405
60 g	Reismehl
1 TL	Backpulver
2 EL	Whisky

Utensilien

Nudelholz,

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Nährwerte pro Stück:

Energie: 158 kcal
Kohlenhydrate: 18,8 g

Fett: 8,5 g
Eiweiß: 1,8 g

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Zubereitung

200 g Butter
100 g Zucker
300 g Weizenmehl Type 405
60 g Reismehl
1 TL Backpulver
2 EL Whisky

Zimmerwarme Butter mit Zucker cremig schlagen. Langsam Mehl, Reismehl, Backpulver und Whisky dazugeben und von Hand verkneten. Der Teig ist sehr bröselig.

Nudelholz

Arbeitsfläche bemehlen und ca. 1,5 cm dick ausrollen. Mit einem Rollschneider in ca. 2 cm lange und 10 cm breite Streifen schneiden und jeweils mittig mit einer Gabel einstechen.

Ofen auf 180°C vorheizen. Shortbread 12-15 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie: 158 kcal
Kohlenhydrate: 18,8 g

Fett: 8,5 g
Eiweiß: 1,8 g

Tipp zum Rezept

Du kannst Shortbread natürlich auch ohne Alkohol backen. Gib einfach ein bisschen Zitronensaft anstelle von Whisky in den Teig und schon hast du eine sommerliche Alternative.