Pommes Spezial mit Pulled Pork

Pommes Spezial mit Pulled Pork

1h 15min Gesamtzeit
Mittel
30min Zubereitung
95

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Zubereitung

  • 8 mittelgroße, festkochende Kartoffeln
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL grobes Meersalz
  • 1 EL frisch gemahlener Pfeffer

Kartoffeln waschen und in ca. 1 cm breite Stifte schneiden. Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: siehe Hersteller) backen.

  • 1 große rote Zwiebel
  • 0,5 Bd. Frühlingszwiebeln

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
  • 800 g Pulled Pork (fertig)
  • 250 g geriebener Cheddar
  • 100 g Sour Cream

Pommes aus dem Ofen nehmen. Temperatur auf 180 °C herunterschalten. In einer Auflaufform jeweils die Hälfte der Pommes, des Fleisches mit der Soße, der roten Zwiebeln und der Frühlingszwiebeln übereinander schichten. Anschließend mit den restlichen Zutaten wiederholen. Für 15 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen ist. Mit der Sour Cream servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

1024 kcal

Kohlenhydrate

72,9 g

Fett

44,4 g

Eiweiß

82,8 g

Pommes Spezial mit Pulled Pork

Tipp zum Rezept

Etwas schneller geht es, wenn du die Kartoffelstifte durch TK-Pommes frites ersetzst.

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