Pommes Spezial mit Pulled Pork

Name: Pommes Spezial mit Pulled Pork
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 mittelgroße, festkochende Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 3 EL grobes Meersalz; 1 EL frisch gemahlener Pfeffer; 1 grosse rote Zwiebel; 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 800 g Pulled Pork (fertig); 250 g geriebener Cheddar; 100 g Sour Cream

95 Bewertungen

Gesamtzeit1:15 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 1024 kcal
Eiweiß 82.8 g
Fett 44.4 g
Kohlenhydrate 72.9 g

ErnährWert

5 /10

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8 mittelgroße, festkochende Kartoffeln
3 EL Olivenöl
3 EL grobes Meersalz
1 EL frisch gemahlener Pfeffer
1 grosse rote Zwiebel
0.5 Bund Frühlingszwiebeln
800 g Pulled Pork (fertig)
250 g geriebener Cheddar
100 g Sour Cream

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Auflaufform

Zubereitung

Zutaten
- 8 mittelgroße, festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL grobes Meersalz
- 1 EL frisch gemahlener Pfeffer
Kartoffeln waschen und in ca. 1 cm breite Stifte schneiden. Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: siehe Hersteller) backen.
Zutaten
- 1 grosse rote Zwiebel
- 0.5 Bund Frühlingszwiebeln
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 800 g Pulled Pork (fertig)
- 250 g geriebener Cheddar
- 100 g Sour Cream
Pommes aus dem Ofen nehmen. Temperatur auf 180 °C herunterschalten. In einer Auflaufform jeweils die Hälfte der Pommes, des Fleisches mit der Soße, der roten Zwiebeln und der Frühlingszwiebeln übereinander schichten. Anschließend mit den restlichen Zutaten wiederholen. Für 15 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen ist. Mit der Sour Cream servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	1024 kcal	47 %
Eiweiß	82.8 g	151 %
Fett	44.4 g	59 %
Kohlenhydrate	72.9 g	24 %
Folat	81.2 µg	20 %
Vitamin B12	4.2 μg	168 %
Calcium	508 mg	51 %
Eisen	7.4 mg	53 %

Tipp

Etwas schneller geht es, wenn du die Kartoffelstifte durch TK-Pommes frites ersetzst.

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