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Marshmallow mit Schokoladenüberzug

Marshmallow mit Schokoladenüberzug

Gesamtzeit5 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 20 Portionen

20 Portionen

Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Sieb
  • Backform, rechteckig
  • Handrührgerät
  • Holzspieße

Zubereitung

  • Du Brauchst

    • Sieb

    Puderzucker sieben und mit dem Vanillezucker in eine Schüssel geben. 1 EL Puderzucker und Speisestärke mischen.

  • Du Brauchst

    • Backform, rechteckig

    Eine flache Form mit Öl ausstreichen und mit dem Puderzucker-Stärke-Mix ausstreuen, dabei ca. 1 TL beiseitestellen.

  • Gelatine mit 150 ml Wasser verrühren, in einen Topf geben und ca. 2 Minuten quellen lassen. Aufkochen, gut verrühren und zum Puderzucker gießen.

  • Du Brauchst

    • Handrührgerät

    Puderzucker und Gelatine mit dem Handmixer 4-5 Minuten aufschlagen. Masse in die Form füllen und ca. 4 Stunden trocknen lassen.

  • Mit restlichem Puderzucker-Stärke-Mix bestreuen und aus der Form lösen. Mit einem scharfen Messer in Würfel schneiden.

  • Du Brauchst

    • Holzspieße

    Kuvertüre schmelzen. Marshmallows nacheinander auf einen Holzspieß stecken und in der Kuvertüre wenden. Nebeneinander auf einen Bogen Backpapier setzen und mit Zuckerperlen bestreuen. Trocknen lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie117 kcal5 %
Eiweiß1.93 g4 %
Fett1.53 g2 %
Kohlenhydrate24 g8 %
Calcium19.4 mg2 %
Magnesium18.2 mg5 %
Kalium132 mg7 %
Phosphor34.1 mg5 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Achten Sie darauf, dass der Schokoüberzug nicht zu üppig wird - mit einer dünnen und knackigen Schokokruste schmeckt die luftige Zuckermasse einfach besser.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer

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