Zutaten
| 300 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Speisestärke |
| Öl für die Form | |
| 2 Pck. | Gelatine weiß gemahlen |
| 150 ml | Wasser |
| 200 g | dunkle Kuvertüre |
| Zuckerperlen |
Utensilien
Sieb, Handmixer, Holzspieße,
Zubereitung
- Sieb
- 300 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 EL Speisestärke
Puderzucker sieben und mit dem Vanillezucker in eine Schüssel geben. 1 EL Puderzucker und Speisestärke mischen.
- Öl
Eine flache Form mit Öl ausstreichen und mit dem Puderzucker-Stärke-Mix ausstreuen, dabei ca. 1 TL beiseitestellen.
- 2 Pck. Gelatine weiß gemahlen
- 150 ml Wasser
Gelatine mit 150 ml Wasser verrühren, in einen Topf geben und ca. 2 Minuten quellen lassen. Aufkochen, gut verrühren und zum Puderzucker gießen.
- Handmixer
Puderzucker und Gelatine mit dem Handmixer 4-5 Minuten aufschlagen. Masse in die Form füllen und ca. 4 Stunden trocknen lassen.
Mit restlichem Puderzucker-Stärke-Mix bestreuen und aus der Form lösen. Mit einem scharfen Messer in Würfel schneiden.
- Holzspieße
- 200 g dunkle Kuvertüre
- Zuckerperlen
Kuvertüre schmelzen. Marshmallows nacheinander auf einen Holzspieß stecken und in der Kuvertüre wenden. Nebeneinander auf einen Bogen Backpapier setzen und mit Zuckerperlen bestreuen. Trocknen lassen.
Tipp zum Rezept
Achte darauf, dass der Schokoüberzug nicht zu üppig wird - mit einer dünnen und knackigen Schokokruste schmeckt die luftige Zuckermasse einfach besser.
