Marshmallow mit Schokoladenüberzug

Marshmallow mit Schokoladenüberzug

4h 20min Gesamtzeit
Einfach
20min Zubereitung
1

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Zubereitung

  • Sieb
  • 300 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 EL Speisestärke

Puderzucker sieben und mit dem Vanillezucker in eine Schüssel geben. 1 EL Puderzucker und Speisestärke mischen.

  • Öl

Eine flache Form mit Öl ausstreichen und mit dem Puderzucker-Stärke-Mix ausstreuen, dabei ca. 1 TL beiseitestellen.

  • 2 Pck. Gelatine weiß gemahlen
  • 150 ml Wasser

Gelatine mit 150 ml Wasser verrühren, in einen Topf geben und ca. 2 Minuten quellen lassen. Aufkochen, gut verrühren und zum Puderzucker gießen.

  • Handmixer

Puderzucker und Gelatine mit dem Handmixer 4-5 Minuten aufschlagen. Masse in die Form füllen und ca. 4 Stunden trocknen lassen.

Mit restlichem Puderzucker-Stärke-Mix bestreuen und aus der Form lösen. Mit einem scharfen Messer in Würfel schneiden.

  • Holzspieße
  • 200 g dunkle Kuvertüre
  • Zuckerperlen

Kuvertüre schmelzen. Marshmallows nacheinander auf einen Holzspieß stecken und in der Kuvertüre wenden. Nebeneinander auf einen Bogen Backpapier setzen und mit Zuckerperlen bestreuen. Trocknen lassen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

121 kcal

Kohlenhydrate

23,7 g

Fett

1,4 g

Eiweiß

3,4 g

Marshmallow mit Schokoladenüberzug

Tipp zum Rezept

Achte darauf, dass der Schokoüberzug nicht zu üppig wird - mit einer dünnen und knackigen Schokokruste schmeckt die luftige Zuckermasse einfach besser.

Svenja Kilzer Bild
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

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