REWEREWE Besser leben.REWE Besser leben.
https://www.rewe.de/header/0/

Exotische Tempeh-Spieße

10 Bewertungen
Exotische Tempeh-Spieße

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

10 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Stück

0 Stück

Du siehst die Zutaten für 0 Stück. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 400 g Tempeh
    • 0.5 Ananas
    • 3 Frühlingszwiebeln
    • 10 Cherrytomaten
    • 3 EL Sojasoße
    • 2 EL Agavendicksaft
    • 1 Bio-Limette

    Tempeh in gleich große mundgerechte Würfel schneiden. Ananas schälen und ebenfalls in gleich große, mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln und Tomaten waschen, Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden. 3 EL Sojasoße und Agavendicksaft verrühren. Limette heiß waschen, 1-2 TL Schale abraspeln.

  • Du brauchst
    • Holzspieße
    Zutaten
    • 2 EL Sesamöl

    Tempehstücke mit der Marinade einpinseln. Tempeh, Ananas, Tomaten und Frühlingszwiebeln abwechselnd auf Holzspieße stecken. 2 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin rundherum anbraten. Zum Schluss den Herd ausschalten und die übrige Marinade über die Spieße gießen. Unter Rühren/Drehen einköcheln lassen.

  • Du brauchst
    • Spiralschneider
    Zutaten
    • 1 Salatgurke
    • 4 Möhren

    Für den Salat die Gurke waschen und die Möhren schälen. Beides mit einem Sparschäler zu Gemüsespaghetti schneiden.

  • Zutaten
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 Schalotte
    • 0.5 rote Chilischote
    • 1 EL Erdnussmus
    • 2 EL Rapsöl
    • 1 TL Rohrohrzucker
    • 100 ml Gemüsebrühe (ggf. glutenfrei)
    • 2 EL geröstete, gesalzene Erdnüsse
    • 1 Bund Koriander
    • 1 EL Sojasoße

    Für das Dressing Knoblauch und Schalotte schälen und grob hacken. Chili waschen, entkernen und halbieren. Knoblauch, Schalotte, Chili, Erdnussmus, Rapsöl, Rohrzucker, Gemüsebrühe und 1 EL Sojasoße in einem Mixer pürieren. Erdnüsse grob hacken. Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken.

  • Gurken und Möhren mit der Erdnusssoße vermengen. Koriander unterheben. Spieße auf dem Salat anrichten und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie188 kcal9 %
Eiweiß11.3 g21 %
Fett10.9 g15 %
Kohlenhydrate13.4 g4 %
Calcium114 mg11 %
Kalium356 mg18 %
Vitamin C13.3 mg13 %
Natrium2.57 mg

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wer einen Spiralschneider hat, kann damit noch schönere Gemüsenudeln machen.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

Bewertungen

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion