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Pflaumenkompott mit Zimt & Vanille

Pflaumenkompott mit Zimt & Vanille

20min Gesamtzeit
Einfach
10min Zubereitung
27

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Zubereitung

  • 1,5 kg Pflaumen
  • 250 g Zucker
  • 1 Vanilleschote

Die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln. 500 ml Wasser zusammen mit dem Zucker in einem großen Topf aufkochen lassen, sodass sich der Zucker komplett löst. Die Vanilleschote auskratzen.

  • 3 Zimtstangen

Die Pflaumen in das kochende Wasser geben und das Vanillemark sowie die ausgekratzte Vanilleschote und die Zimtstangen hinzugeben. Alles nochmals aufkochen und dann bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.

  • Einmachgläser

Die gekochten Pflaumen in sterile Einmachgläser füllen und mit einer Kelle etwas von dem Sud aufgießen. Bevor die Gläser geschlossen werden, alle Reste des Suds rund um das Glas gründlich entfernen und dann den Deckel gut zuschrauben. Die Einmachgläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen (am besten über Nacht).

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Becher:

Energie

257 kcal

Kohlenhydrate

63,3 g

Fett

0,13 g

Eiweiß

1,1 g

Pflaumenkompott mit Zimt & Vanille

Tipp zum Rezept

In steril gemachten Einmachgläsern hält das Kompott verschlossen ca. 1 Jahr.

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