290kcal
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Espresso Panna Cotta
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Für das Espresso-Gelee 1 Blatt Gelatine einweichen. Gelatine ausdrücken und im heißen Espresso auflösen. ⅓ des Zuckers unterrühren und die Mischung auf 4 Gläser oder Schälchen verteilen. Kalt stellen.
Übrige Gelatine einweichen. Sahne, Milch, Espresso-Pulver und übrigen Zucker aufkochen. Vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und dann die Gelatine in der nicht mehr kochenden Mischung auflösen. Abkühlen lassen.
Wenn das Espresso-Gelee fest geworden ist, die Panna Cotta darauf verteilen. Mindestens 4 Stunden, besser aber über Nacht fest werden lassen. Panna Cotta zum Servieren stürzen.
Die Panna Cotta lässt sich leichter stürzen, wenn Sie die Gläser oder Schälchen vorher kurz in heißes Wasser tauchen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß7g
- Fett20g
- Kohlenhydrate27g
Vitalstoffe*
- Biotin3,0μg
- Magnesium66,9mg
- Calcium118,0mg
- Eisen3,9mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
Zutaten für 4 Portionen
- 5 Blatt Gelatine
- 60 ml Espresso
- 40 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 90 g lösliches Espressopulver
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