Name: Einfacher-Vanille-Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 6.0 Eier; 400.0 ml Sahne; 3.0 Päckchen Bourbon Vanillezucker; 250.0 g Puderzucker; 1.0 TL Vanilleextrakt; 400.0 g Mehl (Typ 405); 1.0 Päckchen Backpulver; 1.0 Prise(n) Salz; Etwas Butter für die Backform; Puderzucker zum Bestäuben

Zutaten für 12 Stücke

12 Stücke

6 Eier
400 ml Sahne
3 Päckchen Bourbon Vanillezucker
250 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
400 g Mehl (Typ 405)
1 Päckchen Backpulver
1 Prise(n) Salz
Etwas Butter für die Backform
Puderzucker zum Bestäuben

Utensilien

Handmixer, Springform 26 cm,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

352 kcal

Kohlenhydrate

49.6 g

Fett

13.7 g

Eiweiß

7.72 g

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Zubereitung

Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

Handmixer

6 Eier
400 ml Sahne
3 Päckchen Bourbon Vanillezucker
250 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Eier und Sahne mit dem Rührgerät in einer großen Schüssel cremig verrühren, Puderzucker und Vanillezucker nach und nach unterrühren und für mindestens 5 Minuten schaumig aufschlagen. Vanilleextrakt hinzugeben.

400 g Mehl (Typ 405)
1 Päckchen Backpulver
1 Prise(n) Salz

Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Masse mischen. Für weitere 2 Minuten alles gut verrühren.

Springform 26 cm

Etwas Butter für die Backform
Puderzucker zum Bestäuben

Den fertigen Teig in eine mit Butter gefettete Springform geben und für ca. 40 Minuten backen. Eine Stäbchenprobe machen. Auskühlen lassen und mit etwas Puderzucker betreut servieren.