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VERPOORTEN Eierlikör-Donauwelle im Glas

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    4
    5,0/5
    Gesamtzeit1:50 Stunden
    Zubereitung50 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

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    Utensilien

    • Sieb
    • Handmixer
    • Muffinform
    • Dessertgläser

    Zubereitung

      • Sieb
      • Handmixer
      • 1 Glas Sauerkirschen (370 g)
      • 1 Ei (M)
      • 60 g Zucker
      • 60 ml Olivenöl
      • 60 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
      • 120 g Weizenmehl Type 405
      • 1 TL Backpulver
      • 1 Prise(n) Salz
      • 1 EL Backkakao

      Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Kirschen über einem Sieb gut abtropfen lassen. Ei mit 60 g Zucker schaumig rühren. Öl mit 60 ml Eierlikör verrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Öl und Mehl abwechselnd unter die Eier rühren. Teig teilen und unter eine Hälfte das Kakaopulver rühren.

      • Muffinform
      • Fett für die Förmchen

      Hellen Teig in 4 gefettete Muffinförmchen geben. Dunklen Teig darüber verteilen. Die Hälfte der abgetropften Kirschen auf den dunklen Teig geben und leicht eindrücken. Ca. 25 Minuten backen, Stäbchenprobe machen. Muffins danach vollständig auskühlen lassen.

      • 400 ml Milch
      • 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
      • 40 g Zucker
      • 100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

      In der Zwischenzeit 3-4 EL Milch mit dem Puddingpulver verrühren. Restliche Milch mit 40 g Zucker aufkochen. Angerührtes Puddingpulver zufügen, unter Rühren aufkochen und dann vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen, dann 100 ml Eierlikör unterrühren und abgedeckt vollständig auskühlen lassen.

      • Dessertgläser
      • 40 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
      • 100 g Schokoraspel

      Ausgekühlte Muffins grob zerbröseln und auf 4 Dessertgläser verteilen. Eierlikörpudding gut umrühren, auf den Kuchenstücken verteilen. Restliche Kirschen auf der Creme verteilen, mit Schokoraspeln bestreuen und etwas Eierlikör darüber träufeln.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie811 kcal37 %
    Kohlenhydrate13.6 g5 %
    Fett31.2 g42 %
    Eiweiß13.6 g25 %
    Calcium179 mg18 %
    Magnesium90.8 mg24 %
    Vitamin E9.93 mg83 %
    Eisen6.94 mg50 %

    Tipp

    Wer mag, kann hier auch Kuchenreste verwerten oder einen Keksboden nehmen.

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