Name: VERPOORTEN Eierlikörkuchen mit Blaubeeren und weißer Schokolade
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Butter (weich); 150 g Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz; 4 Eier (M); 400 g Weizenmehl Type 405; 1 Päckchen Backpulver; 150 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör; 250 g Blaubeeren; Fett für die Form; 250 g weiße Schokolade

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VERPOORTEN Eierlikörkuchen mit Blaubeeren und weißer Schokolade

Gesamtzeit2 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Handmixer
Kastenform

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 200 g Butter (weich)
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 4 Eier (M)
- 400 g Weizenmehl Type 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, zusammen mit 150 ml Eierlikör zur Buttermasse geben und zügig zu einem glatten Teig rühren.
Du brauchst
- Kastenform
Zutaten
- 250 g Blaubeeren
- Fett für die Form
Blaubeeren waschen, trocken tupfen und vorsichtig unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Kastenform (28 cm) füllen und ca. 1 Stunde backen. Stäbchenprobe machen. Kuchen aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.
Zutaten
- 250 g weiße Schokolade
Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Über den Kuchen gießen und trocknen lassen.