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Smash Burger Tacos

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    Gesamtzeit25 Minuten
    Zubereitung20 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen
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    Zubereitung

      • 500 g Rinderhack
      • 1 Ei (Größe M)
      • Pfeffer
      • Salz

      Rinderhack mit dem Ei vermengen und mit Pfeffer und Salz würzen. In 4 Portionen einteilen.

      • 3 Gewürzgurken
      • 1 Schalotte
      • 4 EL Mayonnaise
      • 2 TL Senf
      • 1 TL Paprika edelsüß
      • 1 TL Knoblauch granuliert

      Für die Soße zwei Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Schalotte schälen und ebenfalls sehr fein würfeln. Gurken- und Schalottenwürfel mit Mayonnaise, Senf, Paprika edelsüß und Knoblauch verrühren. Die andere Gewürzgurke in Scheiben schneiden.

      • 1 Viertel Eisbergsalat

      Eisbergsalat waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden.

      • 4 Soft Tacos (nicht Wraps!)

      Das Fleisch so auf den Soft Tacos verteilen, dass es ein wenig übersteht und gut andrücken.

      • 1 EL Rapsöl
      • 4 Scheibe(n) Scheiblettenkäse

      Öl in einer Pfanne verteilen und die Tacos mit der Fleischseite nach unten braten. Sobald das Fleisch gar ist, umdrehen und mit einer Scheibe Käse belegen. Deckel aufsetzen und den Käse bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Aufpassen, dass die Tacos nicht anbrennen.

    1. Taco aus der Pfanne nehmen, Soße darauf verteilen und mit Gewürzgurken und Salat belegen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie506 kcal23 %
    Kohlenhydrate13.3 g4 %
    Fett36.3 g48 %
    Eiweiß32.8 g60 %
    Vitamin A486 μg61 %
    Niacin15.1 mg116 %
    Vitamin B126.29 μg252 %
    Eisen4.36 mg31 %

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