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Eierkuchen

Eierkuchen

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten

    • 140 g Mehl
    • 20 g Speisestärke
    • 3 Eier
    • 400 ml Milch
    • 3 EL Zucker

    Mehl und Stärke sieben. Mit Eiern, Zucker und Milch mischen und zu einer glatten Masse rühren. 10 Minuten quellen lassen, danach noch einmal verrühren.

  • Zutaten

    • 5 EL Sonnenblumenöl

    Einen Esslöffel Öl in einer beschichtete Pfanne erhitzen. Den Teig portionsweise im heißen Öl ausbacken. Pro Portion ist etwa ein Esslöffel Öl nötig.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie844 kcal38 %
Kohlenhydrate94.5 g32 %
Fett41.2 g55 %
Eiweiß24.5 g45 %
Vitamin A313 μg39 %
Vitamin E17.6 mg147 %
Folat91.6 µg23 %
Kalium531 mg27 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Man kann den Teig auch mit Vanillemark, Orangen- oder Zitronenabrieb aromatisieren.

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